Ce café légendaire se trouve juste à l'extérieur de Yuen Long, le long du sentier du patrimoine Ping Shan. La spécialité de Mme Tang est son pineapple bun (brioche au beurre en forme d'ananas) avec tomate et œuf. Si un petit pain ne suffit pas à rassasier votre appétit, commandez un bol de la délicieuse soupe aux tomates et nouilles avec des ailes de poulet. Rincez le tout avec une bouteille de thé au lait «champagne», qui est servi refroidi plutôt que dilué avec de la glace. Mrs Tang Cafe a des succursales à Kwun Tong et Wan Chai, dirigées par les fils de Mme Tang, mais l’original reste le meilleur.