冬日餐廳推介令人身心暖和的特式佳餚

內文由 Sassy Hong Kong 提供

在12月至2月的寒冷季節中，除了節日食品，還有暖心的傳統濃湯、燉菜和熱鍋菜式。無論你想吃各種火鍋、香辣咖喱，還是日式燉牛肉，以下幾家由「優質旅遊服務」計劃認證的餐廳，都能讓你在冬日倍感暖意。

Bamboo Thai

Bamboo Thai揉合泰國湄公河三角洲的風味，呈獻一系列正宗泰國佳餚，讓食客的味蕾浸沉於泰式風情中。主廚巧妙運用泰國羅勒、香茅、芫荽、大蒜、青檸和辣椒等獨特香料，精心烹製出招牌菜式，例如泰北的濃郁黃咖喱蛋炒皇帝大虎蝦，以及酸辣爽口的泰式辣椒膏炒蛤蜊，讓你在微涼的晚上，也能享受辛香暖胃的菜式。最後，喝一杯辛口的Siam Mary或充滿異國風情的泰式假日雞尾酒，讓這份味覺盛宴更加完美。

Hiyama

壽喜燒是聞名於世的日式料理，而Hiyama則將其精髓演繹得淋漓盡致。當你踏入餐廳，就會被招牌高湯的馥郁香氣所吸引，令人沉浸在奢華的氛圍之中。憑藉百年傳承的精湛技藝和對頂級和牛的嚴格甄選，東京本店連續十年摘得米其林一星。而香港分店亦秉承這份精神，選用油花均勻的頂級和牛，並從東京空運獨家秘製湯底，在優雅靜謐的環境中，為食客呈獻無與倫比的味覺盛宴。若你在微涼的季節中想一嚐海鮮的鮮美，餐廳的豪華壽司拼盤亦是理想的選擇。

嫲嫲辣辣

在寒冷的冬天，一頓正宗的四川菜能令人瞬間熱血沸騰！嫲嫲辣辣的招牌麻辣香鍋，以新鮮的食材和道地的麻辣風味，成為香港最受歡迎的四川菜之一。無論你是嗜辣老饕，還是初嚐麻辣口味，都可以自選菜式辣度。除了麻辣香鍋，也別錯過胡椒豬雜雞煲和砂鍋秘製香辣鵝肚頂爆鵪鶉，感受正宗四川香辣風味的獨特魅力。

牛涮鍋

牛涮鍋是日本另一道冬季必吃的火鍋料理，比略帶甜味的壽喜燒更富鹹香。你可以將牛肉片放入濃郁的湯底中，搭配各種蔬菜、麵條和小菜。牛涮鍋提供優質日本和牛、澳洲或美國牛肉讓你選擇，自助區還提供30種食材、飲料和冰淇淋，為用餐體驗畫上完美句點。想盡情享受高級食材，你可以選擇牛涮鍋的兩小時吃到飽日本九州A4和牛及海鮮盛宴，當中有鮑魚和廣島牡蠣，或者選擇包含手切澳洲牛小排、美國SRF牛肋粒和牛肉邊角料的牛肉拼盤三重奏。

一粥麵

冬天來一碗熱粥，是令身心瞬間暖和的最佳選擇。一粥麵揉合傳統與創意烹飪方法，製作出新派粥麵菜式。招牌艇仔粥和鮮蝦雲吞麵是必點的經典粥麵，而當寒風凜冽時，更推薦品嚐季節限定的暖心火鍋系列，例如豐富滋味的羊腩煲和酸菜魚鴨血煲，保證讓你大飽口福，暖意窩心。

一鼎台式火鍋

台式火鍋的魅力風靡全球，一年四季都讓人愛不釋手。當天氣轉涼時，讓你吃到飽的一鼎台式火鍋更是難以抗拒。餐廳嚴選高品質且入口即化的澳洲和牛、北海道十勝豚五花肉、時令海鮮、新鮮蔬菜，搭配每日新鮮熬製的招牌湯底，保證原汁原味，呈現道地台灣風味。一人鍋的設計，更讓每位客人都能隨心所欲地享用自己喜愛的鍋物。你亦可以點些台式街頭小吃，與朋友分享滋味。最後記得要來一杯溫暖濃郁的黑糖珍珠牛乳，在冬日添加暖意。

詠藜園四川擔擔麵

擁有近80年歷史的詠藜園，最初從簡陋的寮屋區起家，25年前才遷至如今明亮寬敞的店面。這家屢獲米其林必比登推介的餐廳，以其正宗傳統的擔擔麵而聞名。這道源自數百年前御膳房的麵食，其秘方至今仍代代相傳。香辣濃郁的花生湯底，在寒冷的冬日裡格外暖胃，招牌自家製擔擔麵（可選加肉）更是必點之選。此外，川滬菜系的豐富選擇，例如金牌雲吞雞煲和鮮嫩的蜜汁火方，也值得你細細品味，讓這個冬天更加溫暖難忘。