Weinig bars belichamen de hippe kant van Sai Ying Pun zoals Ping Pong Gintoneria. Een scharlakenrode deur verbergt een serieuze bar op de kelderverdieping, in wat vroeger een ping-pong salon was. Interieurs zijn een voorbeeld van modern-industriële chic, met betonnen vloeren en pilaren, hoge plafonds, neonborden en scherpe hedendaagse kunst. Wijn en bier zijn verkrijgbaar, en gasten kunnen van de tapaskaart bestellen, maar je bent hier echt voor de gin, en Ping Pong heeft een uitgebreide selectie, inclusief speciale flessen die je elders niet zult vinden.