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La scène artistique de Hong Kong s'est rapidement développée au cours des dernières années. Alors qu'il n'y avait autrefois aucune manifestation artistique internationale de renom, la ville accueille aujourd'hui des manifestations comme Art Basel, Affordable Art Fair, Ink Asia, sans parler des manifestations locales comme Art Central et HK Walls. La scène de la restauration à Hong Kong a également suivi le rythme et un certain nombre d'excellents restaurants sont maintenant aussi bons que certaines galeries d'art, offrant non seulement de la bonne nourriture, mais aussi des œuvres d'art exquises. Voici les meilleurs :
Carbone ![]()
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Il s'agit d'une extension du restaurant new-yorkais de Mario Carbone dirigé par le cousin du chef, Louie Carbone. La salle du restaurant au design « underground » mêlant cuir et laiton, ressemble à un décor tout droit sorti du Parrain, avec des serveurs vêtus de smokings bien ajustés. La décoration des murs est un ensemble d'œuvres d'art contemporain originales et voyantes sélectionnées pour le restaurant par le conservateur Vito Schnabel. Admirez-les en dégustant votre veau au parmesan et vos boulettes de viande.
Duddell’s
Mélange d'art et de gastronomie, ce vaste lieu de Central attire par le mystère qui l'entoure. Doté d'une terrasse spacieuse et d'un intérieur élégant, le Duddell’s
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos est spécialisé dans la cuisine traditionnelle cantonaise. Pensez aux produits de base locaux tels que l'ormeau au four, le cochon de lait croquant, le homard frit et les choux au kumquat, dont beaucoup revisités avec une touche innovante. Le directeur artistique du restaurant s'occupe de l'aspect culturel, en aidant à organiser une série de conférences, de débats, de projections et d'expositions.
Mott No.32
Le Mott No.32 n'est peut-être pas fait pour les amateurs de peinture ou de sculpture, mais pour les fans d'architecture et de décoration intérieure. Ils trouveront beaucoup de choses à admirer dans ce restaurant situé dans un ancien coffre-fort de banque. Des décorations chinoises sobres ornent toute la salle, comme le boulier géant suspendu au-dessus d'une longue table et le mur des pinceaux de calligraphie chinoise dans la salle privée. Ces éléments offrent un contraste avec les éléments de design occidentaux comme les ampoules à filament du Mott's. C'est un mélange séduisant, à tel point qu'il a remporté le titre « World Interior of the Year » au festival Inside de Singapour en 2014. Les plats sont également excellents. Le restaurant est réputé pour servir sans doute le meilleur cha siu de tout Hong Kong.
The Aubrey
Perché au 25e étage du Mandarin Oriental, à Hong Kong, The Aubrey
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos est une fête pour les sens, non seulement pour son éblouissant izakaya et ses cocktails, mais aussi pour sa décoration intérieure riche et cossue réalisée par les Silverfox Studios de Singapour. Basé sur le thème fantaisiste du "Japonisme" - un terme français qui fait référence à la popularité de l'art et du design japonais auprès des artistes d'Europe occidentale au XIXe siècle -, l'établissement propose de nombreuses estampes ukiyo-e, des peintures impressionnistes et des livres en édition originale.
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