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Après des années d'attente, l'ancien poste de police de Central, situé sur Hollywood Road, a rouvert ses portes sous le nom de Centre for Heritage and Arts de Tai Kwun. En plus d'enthousiasmer les passionnés d'histoire et les accros de culture, le complexe a également attiré l'attention des gastronomes grâce à son bar-restaurant. D'une maison de thé simple et efficace à un grand salon chic, voici les meilleurs restaurants et bars qu'il faut visiter à Tai Kwun.
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Il s'agit du premier projet à Hong Kong de David Thompson, l'homme qui a fondé Nahm, à Londres puis à Bangkok, ce dernier ayant obtenu la première place sur la liste des 50 meilleurs restaurants d'Asie en 2014. Attendez-vous à une approche savante de la cuisine thaïlandaise traditionnelle et à une abondance de soupes, salades, curry et plats à base de riz.
Chinese Library
Ce restaurant d'allure étonnante sert des plats chinois régionaux contemporains. Le Chinese Library célèbre la diversité des plats régionaux chinois avec des plats allant de la cuisine cantonaise aux traditions culinaires du Sichuan et de Shanghai.
Madame Fu
Le Madame Fu n'est pas un simple restaurant, mais une expérience, avec une histoire captivante qui s'articule autour de son héroïne éponyme. Reprenant le style colonial de l'ancien poste de police, la salle mélange Orient et Occident afin de rendre hommage à la fictive Madame Fu, une mondaine qui a ouvert un grand salon à Shanghai dans les années 1930 après avoir vécu à Paris. Vous pourrez y déguster des plats chinois modernes en particulier des plats cantonais, ainsi que des desserts occidentaux et du thé dans l'après-midi.
Café Claudel
Le Café Claudel apporte une touche de chic parisien à Tai Kwun. C'est le lieu où l'on trouve les classiques de la cuisine française comme la terrine de foie gras et le croque monsieur. Profitant pleinement de la sérénité de l'ancien complexe patrimonial, le Café Claudel dispose également d'une spacieuse terrasse en plein air où vous pourrez déguster un verre de vin (ou deux) avec votre repas.
Maison de thé LockCha
Le LockCha de Tai Kwun offre une atmosphère relaxante dans laquelle les clients peuvent déguster des thés traditionnels et des dim sum végétariens. Si vous aimez ce que vous buvez, vous pouvez vous rendre au magasin de thé voisin, où vous pouvez acheter les feuilles de qualité supérieure de la marque pour les faire infuser chez vous.
Phoenix Sweets
Semblable à une galerie d'art, la boutique Phoenix Sweets présente de magnifiques gâteaux et confiseries sur mesure. Vous pourrez y trouver de tout, des gâteaux à la crème au beurre multicouches, des biscuits, des cupcakes personnalisés et bien d'autres.
Statement
Juste en face du Chinese Library, le Statement propose une cuisine britannique créative élaborée par le chef Arron Rhodes. Le menu mélange des bons petits plats comme la queue de bœuf marinée pendant 24 heures et des plats contemporains comme le cigare tartare de crevettes rouges avec des oursins et des œufs de saumon. Gardez de la place pour les desserts, qui comprennent le classique pudding au caramel collant avec une sauce au caramel et de la crème.
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