Culminant à 532 mètres, le mont Parker domine la moitié est de Hong Kong. En fait, il n'est que légèrement moins élevé que son homologue plus célèbre, le pic Victoria. Contrairement à The Peak, cependant, une randonnée sur cette montagne vous mènera à des trésors historiques au lieu de résidences de luxe. Marchez le long du sentier Wilson et vous rencontrerez les cuisinières de guerre, de grandes cuisines extérieures construites en vue de nourrir les Hongkongais pendant la Seconde Guerre mondiale. Non loin de là se trouve le Woodside Biodiversity Education Center, dont les expositions sur la flore et la faune de Hong Kong sont hébergées dans un manoir des années 1920 construit par la société Taikoo Sugar.