燒賣及咖哩魚蛋
燒賣是點心的代表,而魚蛋(魚肉切碎後攪拌成團狀)則常見於麵店內,但其受歡迎程度令它們登上了眾多街頭小吃店的菜單中。有別於茶樓裡的燒賣,小吃店的燒賣混合著豬肉及魚肉(而非蝦),並裹在黃色麵粉皮中,一般伴以醬油和辣椒油一起享用,風味與茶樓與麵店的不太相同。
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腸粉
腸粉是另一款在茶樓吃得到的點心。雖然街頭小吃店的腸粉餡料選擇或者較少,但是價格親民,伴以芝麻醬及辣椒醬,同樣大受歡迎。
試試看: 合益泰小食 {{title}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 /九龍深水埗桂林街121號
牛雜
如果你在街頭小吃店聽到咔嚓咔嚓聲的話,那很可能是切碎牛雜時所發出的剪刀聲。在香港,人們將牛的不同內臟放入高湯內,並加入柱侯醬汁慢火燉煮成牛雜。店家會按照客人的要求,從熱鍋裡剪出不同部位的內臟,端出一碟讓人垂涎欲滴的牛雜。
煎釀三寶
所謂「煎釀三寶」,就是在茄子、油豆腐及青椒等不同食材內釀上手打鯪魚肉,然後放在鐵板上煎香。蘸上醬油後,鯪魚肉與食材的完美結合,令人齒頰留香。
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