스테이트먼트는 헤드 셰프인 애론 로데스(Arron Rhodes)가 선보이는 창의적인 영국 요리를 제공한다. 메뉴에는 24시간 동안 천천히 요리한 영국식 양념 소꼬리나 성게와 연어 알을 곁들인 붉은 새우 타르타르 시가 등의 현대적인 요리와 같은 푸짐하고 편안한 음식이 다양하게 준비됐다.
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