Gelegen aan de haven van Causeway Bay, is de Noonday Gun een iconisch herkenningspunt in Hongkong en een populaire bestemming voor reizigers. De Noonday Gun wordt sinds de jaren 1860 elke dag exact om 12 uur 's middags afgevuurd en fungeert daarmee als een tijdwaarnemingstraditie voor de stad. 

De Noonday Gun is van historisch belang omdat het op het eerste stuk land staat dat ooit via een openbare veiling is verkocht in Hongkong. Tot op de dag van vandaag is het eigendom van Jardine Matheson. Hoewel de exacte herkomst van deze traditie onzeker is, heeft het de tand des tijds doorstaan en de wereldoorlogen, zware weersomstandigheden en decennia van modernisering overleefd - het is werkelijk een levend testament van het verleden en heden van Hongkong. Op oudejaarsavond wordt het kanon ook om middernacht afgevuurd om de komst van het nieuwe jaar te verwelkomen, dat bekend staat als de 'Midnight Gun'. 

Bezoekers uit het algemene publiek kunnen de Noonday Gun Salute elke dag van 12 tot 12.30 uur bijwonen.