作為亞洲最具規模的藝術中心之一,香港的創意甜點也盡顯藝術風格,令人一見難忘。這裡有眾多創新蛋糕和甜品,由在地藝術工作室和著名糕點師製作而成,有些更會於藝術場所和博物館內供應。以下10家必去的香港甜品店,讓你可以盡情享用值得拍照打卡的甜點,同時近距離欣賞這些精緻又可食用的美麗藝術品。
香港是一個多元化的國際都會,為創作者提供源源不絕的靈感。中西文化的交匯、美麗又獨特的城市面貌、充滿生氣的郊野、豐富的文化歷史,以及對美食的熱情,都造就了以下創意藝術甜點的誕生。
香港品牌Twinkle Baker Décor曾是一家在地小型蛋糕店,後來以其異想天開的藝術蛋糕闖出名堂。除了一系列人氣卡通人物蛋糕,他們還以香港懷舊玩具和茶餐廳為靈感,製作出不同造型的蛋糕。店內還有另一款很受歡迎的一口糕點,包括可愛動物和水果款式,方便大家在旅途中慢慢享受。
Oookie Cookie是一家手工餅店,為顧客提供客製化的軟心曲奇餅乾。當中人氣最高的作品,必定是栩栩如生的仿食物蛋糕!像真度極高的冰奶茶、蛋撻、叉燒飯和魚蛋河粉,統統都是充滿驚喜的美味蛋糕。想把這份創意與親朋好友分享,可以購買盒裝一口脆餅或蛋白餅,有多個款式可選,包括可愛的獨角獸、鴨子、海洋動物、昆蟲,還有搞鬼的便便表情符號和充滿中國特色的麻將。
如果你喜歡可愛又充滿美感的甜品,但又擔心糖分過高,那麼以下推介的蛋糕店——The Cakery就非常適合你!這家店專注於製作健康甜點,滿足不同飲食習慣的顧客之餘,味道與外型同樣高質。The Cakery的蛋糕充滿藝術氣息,除了3D蛋糕外,還有各款人氣甜點,如甜點杯、杯子蛋糕、單件蛋糕和曲奇餅乾棒。不能錯過的還有班蘭麻糬、黑芝麻豆腐和檸檬茶等有趣口味的甜點。
受現代時裝設計影響,La Famille Cake創作了Bavarois系列,成為他們的皇牌蛋糕之一。系列靈感來自法式慕斯甜點,蛋糕以色彩繽紛的新鮮水果和食用花卉裝飾,非常優雅。他們的蛋糕帶有豐富的日本桃子和柚子風味,非常清新。另一個不可錯過的甜點,是充滿藝術美感的戚風蛋糕,顏色可愛粉嫩,分別有芋頭、泰式奶茶、伯爵茶、玫瑰和荔枝等口味。
到訪旺角人氣的Nun Desserts Cafe之前,記得準備好你的相機打卡,因為這裡的甜品實在太美了!他們的招牌韓式雪奶、義大利麵冰淇淋及華夫餅,一定令你目不暇給。甜點上鋪滿不同口味與色彩繽粉的配料,如新鮮水果、彩虹糖、麻糬、馬卡龍、奧利奧餅乾和起司蛋糕塊。大家記得要趁這些冰凍雪奶融化之前拍一張完美照片!
香港每逢3月都會匯聚多項國際藝術盛事和藝術活動,包括Art Basel、Art Central等世界知名展覽,讓藝術愛好者可以一睹多間畫廊與博物館的藏品,以及多個藝術家的新作,並透過各類藝術研討會了解更多創作過程與理念。如果想感受當中濃厚的文藝氣息,不妨到訪以下以藝術為主題的咖啡館和餐廳,讓自己沉浸於美食與藝術當中。
CURATOR集團不僅統籌多項香港文化藝術活動和展覽,更把藝術融合於美食中,例如在西九文化區M+博物館內開設CURATOR Creative Café at M+。咖啡館提供精心設計的菜式,靈感來自藝術界多位大師和代表人物,令藝術和餐飲迸發出新火花。當中人氣最高的是「藝術打印咖啡」,讓顧客選擇咖啡上的圖案,更可以自行上載相片讓機器打印,沖泡出一杯獨一無二的咖啡。
日式咖啡館Zeni Rone位於旺角MOKO新世紀廣場內,精緻的美食與華麗的裝潢令這裡充滿藝術氣息。咖啡館除了提供超過120種曼斯納紅茶(Mlesna Tea)外,還有由前五星級酒店廚師精心設計的甜點,包括從日本進口的蛋糕、泡芙和可頌,每款的擺盤都美麗如畫,令人賞心悅目。
位於荃灣的Fleur是一家提供早餐和早午餐的餐廳,以花為主題,每道菜式都用上新鮮可食用的花朵和花瓣裝飾,為餐點增添美麗色彩。必點的有其招牌甜點「The Art of Sweet」,以香草奶凍配上自製蜂蜜烤麥片、橙皮、香草醬、新鮮水果、莓果以及可食用鮮花,口感豐富。 這家餐廳位於活化歷史建築——南豐紗廠內,建築內另有一間名為「CHAT」(遺產、藝術和紡織中心)的六廠紡織文化藝術館,讓大家可以探索更多香港歷史文化。
香港擁有多間屢獲殊榮的餐廳和酒店,而背後當然有一班星級名廚,以精心製作的美點令顧客留下難忘回憶。喜歡精緻甜品的你,又怎能錯過他們的頂級創意糕點?
主廚Stanley Wong融合獨特的亞洲和歐洲烹飪風格,在銅鑼灣CulinArt 1862精心設計了具藝術性和精緻品味的現代菜單。主廚曾於多間著名飯店和餐廳工作,並為烹飪節目和刊物撰文。為了令顧客的用餐體驗豐富而難忘,「主廚嚐味餐單」會以其招牌甜點「即席藝術甜品畫」作結,把多款精美的甜點展示於拼盤上,再以乾冰煙霧營造戲劇性效果,令人恍如置身於冬季仙境。
Tony Wong擁有40多年製作糕點經驗,他創立的Patisserie Tony Wong絕對是你不能錯過的蛋糕店!這裡的蛋糕奢華又富有藝術感,當中充滿創意的Smash Cake(敲擊蛋糕),有多個款式可選,如幸運娃娃、灰姑娘馬車、獨角貓和獎杯等,另外亦有玫瑰花、字母與數字,以及仿食物蛋糕。如果想要邊走邊吃,可以選擇Sweet Boutique禮盒或精緻的單件糕點。