พูดได้เลย
ฉันขอโทษด้วย ที่ฟังไม่เข้าใจ
นาทีนี้แอลเชื่อว่ามีหลายคนที่ต้องคิดถึงทริปต่างแดนแน่นอน การไปไหนสักแห่งที่ไม่มีใครรู้จักเรา ‘แต่ขอเที่ยวแบบใกล้ๆ ได้ไหม เพราะไม่อยากเจ็ตแล็ก’ งั้นตีตั๋วเที่ยว(ทิพย์) ไปฮ่องกงด้วยการย่นระยะเวลาจาก 2 ชั่วโมง 55 นาที มาเป็นบทสัมภาษณ์จากการโฟนอินสายตรงหา อิงฟ้า ดำรงชัยธรรม เซเลบริตี้นักธุรกิจสาวไฟแรงที่จะมาทำหน้าที่เป็นไกด์พาคุณเที่ยวทริปนี้ ฉะนั้นหลังจากอ่านบทความนี้จบ สาวแอลหลายคนน่าจะต้องควานหาพาสปอร์ตในกรุสมบัติขึ้นมาปัดฝุ่น เพราะแอลเชื่อว่า ไลฟ์สไตล์ของ อิงฟ้า เวิร์กกิ้งวูแมนผู้ยึดคติประจำใจ ‘Work Hard, Play Harder’ จะทำให้คุณโดนตก! จนต้องรีบจองตั๋วไปเที่ยวฮ่องกงกลางปีหน้านี้เป็นแน่ (เตือนแล้วนะ!)
ELLE: อยากให้อิงฟ้าเล่าถึงเหตุผลที่เลือกไปเที่ยวฮ่องกงในวันพักผ่อนให้ฟังหน่อย
อิงฟ้า: เหตุผลหลักในการเลือกเที่ยว ‘ฮ่องกง’ เพราะมันใกล้มาก นั่งเครื่องแค่ 2-3 ชั่วโมงก็ถึงแล้ว การไปเที่ยวฮ่องกงในแต่ละครั้งอิงฟ้าจะเลือกไปวันพฤหัสช่วงค่ำแล้วใช้เวลาทั้งวันของ วันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ ไปเที่ยวสถานที่ต่างๆ ให้มากที่สุด ความเป็นเมืองที่ครบครันทุกอย่างของเกาะฮ่องกง ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การพักผ่อนในช่วงเวลาจำกัดของเรามาก ไม่ว่าจะเป็นของอร่อยตั้งแต่สตรีตฟู้ดไปจนถึงอาหารระดับมิชลินสตาร์ รวมถึงไฟน์ไดนิ่งร้านดัง หรือพวกบาร์ที่มีบรรยากาศชิลๆ ฟังเพลงสบายๆ หรือแจ๊สบาร์ก็เป็นโลเคชั่นที่สุดของความโรแมนติกของฮ่องกงที่อิงฟ้าไปทุกครั้งที่มา แล้วแหล่งช็อปปิ้งแบบ standalone shops เป็นดีไซน์ที่อิงฟ้าชอบการจัดวางแบบนี้มาก มันเป็นบรรยากาศที่เรารู้สึกถึงการเดินช็อปอยู่ในพื้นที่ที่มีช็อปแบรนด์ดังตั้งอยู่ขนาบข้างริมทางเดินที่เราสามารถเดินช็อปได้ฟีลแบบยุโรป ซึ่งแตกต่างกับห้างในเมืองไทยที่เราเคยสัมผัส สิ่งนี้จึงเป็นเสน่ห์ที่อิงฟ้าชอบมาก
ELLE: ทุกครั้งที่ไปฮ่องกงต้องพักที่ไหนที่ประทับใจจนต้องไปซ้ำอีก
อิงฟ้า: ส่วนใหญ่ที่ไปฮ่องกงอิงฟ้ามักเลือกพักที่ Four Seasons Hotel Hong Kong เพราะโลเคชั่นของที่นี่ คือดีมากทั้งใกล้แหล่งช็อปปิ้ง และในโรงแรมมี ‘Lung Kung Heen’ ภัตตาคารอาหารจีน ติ่มซำอร่อยมาก! และวิวอ่าววิกตอเรียที่เห็นได้จากหน้าต่างภายในห้อง คือชนะเลิศมาก ทำให้การพักผ่อนของอิงฟ้าเป็นที่สุดทุกครั้งที่มาเข้าพักที่นี้
แช่ตัวชมเส้นขอบฟ้ายามค่ำคืนของเกาะฮ่องกง Picture courtesy of: Four Seasons Hotel Hong Kong
ELLE: ร้านอาหารมิชลินสตาร์ร้านไหนที่ให้ฟีลลิ่งว่า “ฉันมาถึงฮ่องกงแล้วววว”
อิงฟ้า: โดยปกติแล้วอิงฟ้าเป็นคนที่ชอบกินอาหารโลคอลมาก เพราะเรารู้สึกอินกับวัฒนธรรมเจ้าบ้านด้วยการทานอาหารท้องถิ่น และร้านที่ใส่ใจเรื่องนี้มากคือ The Chairman โดยเชฟ Danny Yip ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาวที่เป็นอาหารประเภท Contemporary Cantonese cuisine การันตีความปังด้วยรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปีนี้ ร้านนี้อยู่ใน Top 10 List ที่ต้องแวะทุกครั้ง จุดเด่นที่ประทับใจอยู่เสมอ คือทุกเมนูของร้านรังสรรค์ผ่านการตีความและกรรมวิธีอย่างพิถีพิถัน ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลของเกาะฮ่องกง ทำให้เรารู้สึกถึงประสบการณ์สัมผัสรสชาติเมนูที่อร่อยมากและยังคงเสน่ห์ความดั้งเดิมในเมนูที่ไม่เคยซ้ำเลยทุกครั้งที่มา
เมนูซิกเนเจอร์ของร้านอาหาร The Chairman – ปูม้าสดนึ่งไวน์ Shaoxing กับน้ำมันไก่หอม ทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว
Find out the secrets of The Chairman
อิงฟ้า: ‘ถนนควีนส์โรด (Queen’s Road) ย่านเซ็นทรัล’ ที่นี่เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่อิงฟ้าเลือกพักโรงแรม Four Seasons ชอบฟีลลิ่งขณะเดินช็อป ณ ที่แห่งนี้มาก ถนนสายนี้มันเพลินตาเราไปหมด สร้างโมเมนต์การพักผ่อนที่ไม่อ่อนล้ากับการช็อปปิ้ง และทุกครั้งก็ต้องแวะ Lane Crawford และ Joyce เป็นร้าน Multi-brand ที่รวบรวมแบรนด์ชั้นนำ ทำให้รู้สึกเอนจอยมาก หลังช็อปเสร็จก็ตรงไปทำสวยที่ร้านทำเล็บของเพื่อนชาวฮ่องกงที่ร้าน Eightyeight ที่ตั้งอยู่ในย่านนี้เช่นกัน
Hermes แฟลกชิปแบบสแตนด์อโลนในบริเวณย่านเซ็นทรัล, ฮ่องกง
ELLE: ถ้าพูดถึง West Kowloon Cultural District (เขตวัฒนธรรมเกาลูนตะวันตก) แลนด์มาร์กใหม่ที่เพิ่งเปิดเป็นพื้นที่ท่องเที่ยว ทริปฮ่องกงครั้งต่อไปของอิงฟ้าจะแวะไปเที่ยวส่วนไหนบ้างของที่แห่งนี้
อิงฟ้า: ด้วยไลฟ์สไตล์ของอิงฟ้าที่ชอบเที่ยวแบบชิลๆ ถ้าได้ไปที่ West Kowloon คงเลือกไปนั่งร้านกาแฟ แวะอ่านและซื้อหนังสือในร้านขายหนังสือแถวนั้น เดินชมสถาปัตยกรรมสไตล์คลีนๆ ที่มีให้ชมหลากหลาย ตบท้ายด้วยกินพิซซ่าที่สวนสาธารณะ Kowloon West Promenade พร้อมถ่ายภาพเก็บไว้เป็นความทรงจำดีๆ เช็คอิน ‘West Kowloon Art Park 西九藝術公園’ลงไอจี
สถาปัตยกรรม Growing Up Pavilion ที่ สวนสาธารณะ West Kowloon Art Park
โรงละคร Xiqu Centre และวัด Tin Hau ซึ่งตั้งอยู่ใน West Kowloon
ELLE: ทุกครั้งที่ไปฮ่องกง กิจกรรมที่อิงฟ้าไม่เคยพลาด
อิงฟ้า: สิ่งที่ไม่พลาดเลย คือการกินขนมปังร้าน Legendary อย่างขนมปัง Pineapple Bun หรือ ขนมปังสอดไส้เนยคือดีย์! อิงฟ้าจะเลือกซื้อทานและสั่งกลับเมืองไทยทุกครั้ง เพราะมันอร่อยเป็นรสชาติแบบท้องถิ่นจริงๆ บอกได้คำเดียวเลยว่าต้องไปกิน!
ELLE: ถ้ามีโอกาสได้ไปฮ่องกงในครั้งต่อไป สิ่งแรกที่อิงฟ้าจะทำคืออะไร
อิงฟ้า: ก็ต้องไปเช็คอินที่ West Kowloon เพราะจากที่ส่องในเว็บไซต์โปรโมทของ westkowloon แล้วในลิสต์สถานที่เที่ยวต่อไปคือจัดเต็มชุดไปที่นี้แน่นอน และไปตามแลนด์มาร์กที่ได้บอกกับแอลไว้
ELLE: ถ้ามีเพื่อนที่ยังไม่เคยไปเที่ยวฮ่องกงเลย อิงฟ้าจะชวนเพื่อนยังไงให้ลองไปสักครั้ง
อิงฟ้า: ถ้าว่างในระยะเวลาสั้นๆ ‘ทริปฮ่องกง’ เป็นตัวเลือกของการเที่ยวต่างประเทศที่ใช้เวลาเดินทางไม่นานเลย เพราะมันใกล้และเป็นอีกสถานที่หนึ่งที่เราสามารถหนีอากาศร้อนเมืองไทย ไปสัมผัสอากาศเย็นใส่โค้ต สวมหมวกเบเรต์ แต่งลุคปังๆ สไตล์สาวแอลอินฮ่องกงได้ แถมยังมีบาร์วิวปังๆ คาเฟ่สวยๆ เยอะมากไว้เอาใจสายชอบถ่ายรูป ที่นี่ตอบโจทย์การพักผ่อนมาก เพราะคุณได้ทั้งช็อป ทั้งกินอาหารอร่อย ในบรรยากาศดีๆ ‘ฮ่องกง จึงเป็นทริปใกล้บ้านต่อไปของคุณเร็วๆ นี้’
