Hongkongs Michelin-Sternerestaurants

von Localiiz

Tandoori-Blumenkohl im New Punjab Club

In einer so geschichtsträchtigen Stadt wie Hongkong leben Menschen verschiedenster Kulturen. Eines allerdings verbindet sie: das Essen. Dies spiegelt sich auch in der lebendigen und vielfältigen Restaurantszene Hongkongs wider. In Hongkong könnte man zehn Jahre lang jeden Tag in einem anderen Restaurant essen gehen und dabei immer wieder neue Lokale entdecken. Restaurants aller Preisklassen wurden vom renommierten Michelin-Führer ausgezeichnet, und wenn man weiß, wo man suchen muss, kann man in Hongkong großartige internationale Küche genießen. Hier finden Sie einige Tipps und Adressen der besten Restaurants der Welt, die sich im Laufe der Zeit einen großen Namen gemacht haben.

Erschwingliches: Günstige und leckere Gerichte

Yat Lok (kantonesische Grillgerichte) 1*

Für historisch Interessierte ist das Yat Lok genau richtig. Seit mehr als 60 Jahren betreibt Familie Chu dieses Restaurant, das vor allem für seinen Gänsebraten bekannt ist, der über 20 Vorbereitungsschritte durchläuft, bevor er auf den Grill kommt. Das Resultat besticht mit zartem Fleisch - und einer geheimen Marinade. Der verstorbene Anthony Bourdain verlieh dem Yat Lok während seiner Reisen nach Hongkong sein Gütesiegel, und die Schlangen vor dem Restaurant reichen oft bis auf die Straße, man sollte also früh kommen. Falls die gebratene Gans bereits ausverkauft sein sollte, ist der zarte BBQ-Schweinebraten eine wunderbare Alternative.

Lucky Indonesia (Indonesisch) (Bib Gourmand)

Lassen Sie sich nicht von dem gemütlichen, einfachen Gastraum täuschen. Das Lucky Indonesia So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen , ein unscheinbares, alt eingesessenes Lokal in Kwun Tong, serviert seit über 20 Jahren klassische indonesische Küche, vor allem leckere authentische mitteljavanische Gerichte. Es lohnt sich hungrig zu kommen und die Klassiker wie über Holzkohle gebratene Satay-Spieße und Nasi Goreng zu probieren. Für weniger als 200 Hong Kong Dollar pro Person isst man hier wie ein König.

Mitteleres Preissegment: entspannt essen

New Punjab Club (Indisch) 1*

Wenn es um authentische pakistanische und nordindische Küche geht, gibt es keinen besseren Ort als den New Punjab Club. Eine echte Herausforderung für den Gaumen sind die Masalewali chanp - saftige, rauchige Lammkoteletts, die im hauseigenen Tandoori-Grill gebraten werden. Dazu gibt es unwiderstehlichen Tandoori-Blumenkohl und zum Nachtisch duftendes Butter-Naan. Unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Palash Mitra, der früher im Gymkhana in London tätig war, sorgt das Team für die typischen, kräftigen Punjabi-Aromen.

Samsen (Thailändisch) (Bib Gourmand)

Wenn bereits eine lange Schlange vor dem Restaurant wartet, kann man ziemlich sicher sein, dass dort Gutes auf den Tisch kommt. Das Samsen So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen , ein kleiner Thai-Nudelstand am historischen Blue House Cluster, ist so ein Fall: Hier bekommt man authentische Thai-Boot-Nudeln, die zu den besten Stadt gehören. Dahinter steht ein buntes Küchenteam: Chefkoch Adam Cliff ist ein Protegé des gefeierten Thai-Küchenexperten David Thompson, und alle Zutaten werden direkt aus Bangkok importiert. Die Einrichtung im Stil einfacher Straßenstände und die herzhaften Speisen versetzen die Gäste direkt nach Thailand, ohne den Geldbeutel zu strapazieren. Unser Tipp: Kombinieren Sie die Nudeln mit der im Wok gebratenen thailändischen Brunnenkresse und einem gebratenen marinierten Schweinekamm.

Fine Dining für ganz besondere Gelegenheiten

Kantonesische Gerichte im Lung King Heen

Lung King Heen (Kantonesisch) 2*

Eine so meisterhafte und unvergessliche kantonesische Küche wie die des Lung King Heen So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen findet man nur selten. Gönnen Sie sich einen atemberaubenden Blick auf den Victoria Harbour aus den oberen Stockwerken des Four Seasons Hotel, während Sie leckere Gerichten wie die unvergleichliche Peking-Ente und die einzigartige gebackene Abalone mit gewürfeltem Huhn des Chefkochs Chan Yan Tak genießen. Nachahmungen dieser Gerichte gibt es in der Stadt zu Hauf, aber keines davon ist so köstlich wie das Original.

Amber (moderne französische Küche) 2*

Das mehrfach ausgezeichnete Amber So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen ist ein kulinarisches Abenteuer und ein Höhepunkt jeder Hongkong-Reise. Berühmt für seine einzigartige, kühne Haute Cuisine, erlebt man hier eine raffinierte Kombination klassischer französischer Küche und erstklassiger, meist aus Japan stammenden Zutaten. Kein Gericht gleicht dem anderen, und das Amber verzichtet zudem auf Milchprodukte und Gluten, um auch Feinschmeckern mit gesundheitlichen Einschränkungen entgegenzukommen, ohne dabei auf die exquisite Note zu verzichten, die die Gäste immer wieder zurückkehren lässt.

Bo Innovation (kantonesische Fusion-Küche) 2*

Haben Sie schon einmal "X-treme chinesische" Küche probiert? Wenn Sie sich trauen, sollten Sie unbedingt das Bo Innovation So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen besuchen, ein Restaurant, das von der Einrichtung bis zur Speisekarte absolut von Hongkong inspiriert ist. Die innovativen Gerichte von Starkoch Alvin Leung, der traditionelle chinesische Techniken mit französischen Aromen verbindet, sind eine kulinarische Offenbarung und echte kantonesische Erfahrung.

Sushi Saito (Japanisch) 1*

Lust auf eine exklusives Omakase- (Überraschungs-)Menü? Dann ist Sushi Saito So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen mit seinen authentischen Sushi im Edomae-Stil und dem frischen Seafood die richtige Adresse. Küchenchef Takashi Saito sucht die Zutaten jeden Morgen persönlich in Tokyo aus und lässt sie nach Hongkong transportieren - ein Ausdruck individueller Mühe und Aufmerksamkeit. Was genau auf dem Teller landen wird, weiß man vorher nicht, was die Sache noch ein bisschen spannender macht. In jedem Fall sollte man rechtzeitig im voraus reservieren, da dieses Sushi-Lokal nur 16 Sitzplätze hat und schnell ausgebucht ist. Um die geniale Küche des Spitzenkochs Saito zu schmecken, muss man also nicht nach Japan, die Qualität der Hongkonger Dependance kann mit dem Drei-Sterne-Original in Tokyo mithalten.

Arcane (moderne europäische Küche) 1*

Die langjährige Erfahrung des australischen Sternekochs Shane Osborn und sein exquisiter Gaumen machen das elegante Arcane So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen zu einer besonderen Erfahrung. Das Restaurant in einer ruhigen Seitengasse von Central serviert moderne europäische Küche mit Produkten aus der Region - einige davon stammen sogar direkt von der eigenen Terrasse! - und bietet das erste vegane und vegetarische Fine-Dining-Degustationsmenü der Stadt.

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