Das Michelin Stern-gekrönte Duddell's ist eines der klassischen Restaurants der Stadt. Was nicht heißt, die Speisekarte sei konservativ. Viele traditionelle Dim-Sum-Gerichte bekommen hier noch einen neuen, exquisiten Touch. Lassen Sie sich nicht die Abalone-im Blätterteig mit Huhn oder die Siu-Mai-Teigtäschchen mit Schwein, Garnelen, Jakobsmuscheln und Kaviar entgehen.
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