District de Western - Les adresses des initiés

Texte de LUXE City Guides, photos de Harold de Puymorin

Le district de Western de Hong Kong est un microcosme de l'évolution urbaine de la ville. Regarder les vestiges de l'époque impériale, acheter des souvenirs aux artisans traditionnels, savourer un repas haut de gamme dans un sushi bar, le district de Western propose des expériences qui couvrent à la fois les époques et les cultures.

Voici quelques unes de nos meilleures adresses.

Abri de nage de Sai Wan Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Au bas d'un escalier raide de Victoria Road à Kennedy Town se trouve une cabane verte construite à l'origine il y a une cinquantaine d'années pour que les nageurs puissent enfiler leur maillot de bain. On dit que c'est la dernière cabane de nage de Hong Kong, une cabane qui est encore utilisée par quelques âmes robustes avant de se baigner dans la mer. De nos jours, c'est l'un des endroits les plus secrets de la ville pour les couchers de soleil.

Restaurant Tak Kee Chiu Chow Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Le Tak Kee existe depuis des décennies et est une institution de Kennedy Town. Il offre une expérience gastronomique familiale délicieusement authentique, très appréciée de la communauté de Chiu Chow. Lumineux et bruyants, les clients y affluent pour la nourriture, pas pour le décor. La carte très complète de plats spéciaux est collée sur les murs du restaurant, il est donc utile d'avoir avec soi quelqu'un qui sait lire le chinois ; vous ne serez pas déçu par les viandes braisées, surtout l'oie. La crêpe aux huîtres croustillante et le canard frit avec de la purée de taro sont également des valeurs sures, et de nombreux abats sont disponibles pour les clients aventureux.

Ping Pong Gintoneria

Peu d'endroits incarnent le côté branché de Sai Ying Pun comme Ping Pong Gintoneria Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos Gintoneria . Une porte rouge écarlate dissimule un troquet au sous-sol, dans ce qui était autrefois un salon de ping-pong. L'intérieur est une véritable œuvre d'art moderne-industrielle chic, avec des sols et des piliers en béton, de hauts plafonds, des enseignes au néon et de l'art contemporain branché. Du vin et de la bière sont à la carte, et les consommateurs peuvent grignoter des tapas, mais vous y allez vraiment pour le gin, Ping Pong possédant une vaste sélection de bouteilles de boutique et de spécialités que vous ne trouverez pas ailleurs.

14 South Lane Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Cette addresse à Shek Tong Tsui est idéale pour un brunch sain dans une atmosphère cosy. Elle propose un menu équilibré, essentiellement végétarien, qui nourrit le corps et l'esprit. Ne manquez pas les pâtisseries fraîchement sorties du four et les bols de céréales colorées d'inspiration mexicaine et moyen-orientale, puis faite le plein de vitamines avec des jus frais et des smoothies en accompagnement.

Tuck Chong Sum Kee Bamboo Steamer Company Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Mentionnez les dim sum et les gens pensent à de délicieuses bouchées cuites à la vapeur dans des paniers de bambou. En réalité, la plupart de ces paniers sont maintenant fabriqués dans les usines de Chine continentale, mais il reste un atelier sur l'île de Hong Kong qui continue à les fabriquer, ainsi qu'un tas d'autres ustensiles en bambou, à la main. Comme beaucoup d'entreprises artisanales de la ville, l'atelier risquait de fermer, mais le regain d'intérêt pour l'artisanat local a donné un coup de fouet à cette entreprise familiale exceptionnelle. Les paniers font d'excellents souvenirs et cadeaux, et il est possible d’effectuer des commandes sur mesure.

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