광둥요리에서 화려한 식사의 완벽한 마무리는 디저트다. 심지어 간단하게 딤섬을 먹을 때도 말이다. 홍콩의 현지 음식 역시 다를 바 없다. 아이스크림이나 스펀지 푸딩은 잊어라. 홍콩의 전통적인 디저트는 - 전부는 아니지만 - 종종 따뜻하고 달콤한 수프로 나온다. 여기 여러분이 홍콩에 있을 때 홍콩 사람처럼 맛볼 '꼭 먹어야 하는 전통 디저트'를 소개한다.

달콤한 팥 수프(Sweet Red Bean Soup)

팥 수프는 농도를 짙고 크리미한 식감으로 만들기 위해 천천히 요리하며, 삼수이포의 룩람 디저트(Luk Lam Dessert) 같은 대부분의 홍콩의 디저트 숍에서 찾을 수 있다. 콩에는 철분이 가득 들었고, 한약학에 따르면 양의 기운을 보충해 주는 영양소가 많다고 한다. 룩람에서는 찹쌀 새알이나 아이스크림, 고구마나 과일 등과 같은 추가 고명을 골라서 취향껏 즐길 수 있다.

달콤한 두부 피 수프(Beancurd Sheet Sweet Soup)

홍콩의 또 다른 두부 디저트로 하얀 얼음 설탕과 함께 끓인 두부 피를 이용한다. 가볍고 부드러운 디저트로 은행이나 보리와 함께 먹거나 취향에 따라 삶은 달걀과 곁들이기도 한다. 가장 유명한 치우차우 홉싱 디저트(Chiu Chow Hop Shing Dessert) 는 찬 것과 뜨거운 것을 제공하는데 목이 건조할 때 반가운 안도감이 될 수 있다.