Het Tai Lam Landschapspark is met een oppervlakte van 5.412 hectare het op één na grootste landschapspark van Hongkong. Het werd opgericht in 1979 en heeft in de loop der jaren veel profijt gehad van herbebossingsprojecten. Het park staat bekend om de 12 wandel- en natuurpaden - die naar bezienswaardigheden leiden zoals de Sweet Gum Woods en het Thousand Island Lake. Deze paden zijn geschikt voor alle niveaus van conditie en uithoudingsvermogen. Je kunt er genieten van spectaculaire uitzichten op de glooiende groene omgeving en de zeven stuwmeren die zich uitstrekken tot de steden Yuen Long en Tuen Mun, en zelfs tot aan de bruisende metropool Shenzhen. Wilde dieren zijn er in overvloed en als je echt geluk hebt zie je misschien een Chinees schubdier of een Bengaalse luipaardkat, terwijl de Hemidactylus garnotii (Indo-Pacific gecko) en Scincella reevesii (Reeve's Smooth skinks) tussen de rotsen door en in en uit de schaduwen kruipen.

Als je vanaf de poorten van het Tai Lam Landschapspark de heuvel op wandelt, kom je terecht in een paradijs voor Instagrammers: de Sweet Gum Woods. De 'Chinese amberbomen" die langs de weg staan veranderen tijdens de koudere maanden op indrukwekkende wijze van kleur. De bladeren verkleuren van felgroen naar schitterend geel en rood. Ze vormen een prachtig decor voor foto's, terwijl ochtendwandelaars vaak even uitrusten aan de paar tafels die beschut staan onder het bladerdak. De grootste bossages in het park, dat ook een prachtig uitzicht biedt over de glooiende groene heuvels en valleien van het gebied, strekken zich uit over ongeveer 400 meter. Verderop langs de weg, zo'n 150 meter verderop, staat een kleinere groep Chinese amberbomen.

Het Reservoir Islands Uitkijkpunt biedt een adembenemend uitzicht over het Tai Lam Chung Reservoir en de 'duizenden' eilandjes die het wateroppervlak bedekken. Een beklimming van 200 meter voert je naar een rots uitstulping, waar je een prachtig uitzicht hebt over het stuwmeer waarvan het glinsterende oppervlak in tinten verandert die aansluiten bij de stemming van de lucht erboven. Op de zitplaatsen die langs het pad en bij het uitzichtpunt staan, kun je stoppen om uit te rusten en van het uitzicht te genieten. De onderliggende eilanden waren ooit de toppen van heuvels gelegen in een open vallei, voordat het gebied werd overstroomd en het stuwmeer ontstond. Als het onlangs heeft geregend, kun je in de weelderige, groene heuvels aan de linkerkant watervallen zien. Kijk naar rechts om over Tuen Mun uit te kijken naar het eiland Lantau, en kijk nog verder om het vliegveld op het eiland Chek Lap Kok te zien.

Het opvallende Tai Lam Chung Reservoir, gebouwd tussen 1952 en 1957, was het eerste project van zijn soort na de Tweede Wereldoorlog. Ga vanaf het uitkijkpunt naar links en volg het pad dat door de bossen stijgt en daalt, voorbij prachtige rotspartijen en over stroompjes van regenwater. Tijdens de wandeling heb je een prachtig uitzicht over het water en kun je de plaatselijke flora en fauna fotograferen, voordat het pad overgaat in een verharde weg langs de buitenste delen van het stuwmeer. De weg slingert naar beneden en naar buiten langs tuinderijen en vriendelijke geitjes, met rechts een kabbelend beekje en verderop het dorp So Kwun Wat Tsuen, om te eindigen naast een kleine Tin Hau tempel.

De wandeling voert je naar de poorten van Golden Beach, een favoriete plek van de plaatselijke bevolking om foto's te maken van dramatische zonsondergangen over de zee en boven het vliegveld. Het is een van de oudste aangelegde stranden van Hongkong, waar zwemmers beschermd worden door strandwachten en gezinnen hun kinderen meenemen om in het zand te spelen langs de zacht glooiende kustlijn. Langs het strand staan bomen voor schaduw, evenals kleedkamers en douches voor als je je moet opfrissen en het gebied is voorzien van cafés, restaurants en een winkelpassage. Je kunt een ontspannende wandeling maken langs de promenade, die zich uitstrekt over de gehele lengte van het strand, en de haven binnengaan om de plaatselijke vissers- en plezierboten van dichtbij te bekijken. Blijf tot laat in de middag hangen om de spectaculaire zonsondergang te bewonderen.

Het aan het water gelegen Sam Shing Estate in Tuen Mun, en de Sam Shing Hui markt voor zeevruchten zijn de bakermat van restaurants waar je zelf je verse zeevruchten kunt uitkiezen en naar wens kunt laten bereiden. De dagverse vangst is uitgestald in tanks en op stapels met ijs. De kreeften en krabben zijn echte aanraders. Ze kunnen met zout worden gebakken, gegratineerd met een laagje knapperige kaas, of gewoon gestoomd om de volle zoetheid van de zeevruchten te waarderen.