Hoewel er tientallen visrestaurants in en rond de Sam Shing Hui markt voor zeevruchten zijn, is er één lokale favoriet die zich ver van de drukte bevindt en al tientallen jaren de aandacht trekt. De locatie, ooit een vrijetijdscentrum met theehuizen en speeltuinen en een populaire filmlocatie, werd in 1989 omgetoverd tot het Dragon Inn Seafood Restaurant. Uiteindelijk kreeg het weer bekendheid als een door Michelin aanbevolen eethuis. Veel stamgasten rijden bij de vismarkt weg met zakken vol met eigen vis, klaar om in de keuken op magische wijze te worden bereid.