Minder is meer bij Samsen, een rustiek-chic en bescheiden Thais restaurant gerund door Aussie chef Adam Cliff, met een klein maar zeer verleidelijk menu geïnspireerd op straatvoedsel. Vraag of de khao soi, een klassiek Noord-Thaise curried-kip noodle gerecht dat niet op de kaart staat, beschikbaar is en zo ja, bestel het dan. Andere opvallende kenmerken zijn de pad Thai en pad see ew, gemaakt met behulp van de meest zijdeachtige rijstnoedels, en de kenmerkende wagyu rund bootnoedels, veruit het meest populaire item. Er worden geen reserveringen geaccepteerd en er is altijd een wachtrij, dus ga er vroeg naar toe.