Tự hào với tầm nhìn ra toàn cảnh Đảo Hồng Kông, Rest Coffee Gin là một điểm đến thư giãn với cà phê vào ban ngày và say nồng với rượu gin vào ban đêm. Nơi này không có thực đơn đồ uống; khách hàng sẽ ngửi các loại hạt cà phê và lựa chọn loại cà phê yêu thích cũng như phương pháp pha chế mình muốn, từ cà phê sữa latte đến espresso tonic. Mọi sản phẩm bày bán ở đây đều được tuyển chọn và phục vụ riêng theo yêu cầu của khách hàng; họ thậm chí còn có ba loại bột matcha nhập từ Kyoto để lựa chọn khi làm các món uống với matcha! Khi màn đêm buông xuống, gần 100 loại rượu gin sẽ được kết đôi cùng khoảng tám loại nước tonic để tạo nên món uống Gin and Tonic hoàn hảo nhất. Hãy mang theo ly đồ uống của mình và thả bước dọc theo lối đi dạo bên bờ sông cùng không gian sáng tạo của Công viên nghệ thuật Tây Cửu Long (West Kowloon’s Art Park)!