Rest Coffee Gin ที่มีวิวเกาะฮ่องกงแบบพาโนรามา เป็นร้านที่เหมาะแก่การนั่งเพลินๆ พลางจิบกาแฟในช่วงกลางวัน และจิบจินในช่วงกลางคืน แต่ที่นี่ไม่มีเมนูเครื่องดื่ม ลูกค้าจะได้ดมเมล็ดกาแฟสารพัดชนิด แล้วเลือกตามที่ต้องการ รวมทั้งวิธีชง เช่น ลาเต้ที่หวานมันด้วยรสนม หรือเอสเพรสโซโทนิก ทุกอย่างที่จำหน่ายที่ร้านนี้ล้วนผ่านการคัดสรรมาให้ลูกค้าได้ดูได้ดม และเลือกปรุงเป็นเครื่องดื่มอย่างที่ต้องการ มีกระทั่งผงมัทฉะสามแบบจากเกียวโตสำหรับชงเป็นเครื่องดื่มที่มีชาเขียวเป็นส่วนประกอบหลัก! ตกกลางคืน มีจินเกือบร้อยชนิดให้ผสมกับโทนิกราวแปดแบบ เพื่อให้ได้จินโทนิกที่ถูกปากถูกใจ สั่งเครื่องดื่มแล้วเดินเล่นไปพลาง จิบไปพลางที่ทางเลียบอ่าวและ West Kowloon’s Art Park พื้นที่แห่งความสร้างสรรค์!