Das im 25. Stock des Mandarin Oriental, Hongkong, gelegene Aubrey ist ein Fest für die Sinne, und zwar nicht nur wegen des brutzelnden Izakaya und der Cocktails, sondern auch wegen der luxerösen und plüschigen Inneneinrichtung der Silverfox Studios aus Singapur. Die Einrichtung basiert auf einem skurrilen "Japonisme"-Thema - ein französischer Begriff, der sich auf die Beliebtheit japanischer Kunst und japanischen Designs bei westeuropäischen Künstlern im 19. Jahrhundert bezieht - und bietet eine Fülle von Ukiyo-e-Drucken, impressionistischen Gemälden und Büchern aus erster Hand.