Hong Kong possède d'innombrables endroits où prendre un verre, vous pouvez à peine passer cinq minutes dans Central sans en croiser un. Les libations captivantes, c'est bien beau, mais pourquoi pas un endroit qui propose des boissons qui donnent un peu moins la gueule de bois ? Nous vous avons compris. Après tout, qui voudrait encore avoir mal à la tête le matin ? Si vous pensiez que les bars de la ville ne s'adressaient qu'aux gens qui travaillent aussi dur qu'ils se divertissent, vous vous trompez. Un nombre croissant de bars prennent en considération les clients qui préfèrent les cocktails légers voire sans alcool. Voici nos favoris.

Buenos Aires Polo Club

Ce restaurant est surtout connu pour ses fines tranches de steak argentin, mais il possède également un bar fantastique, même si injustement délaissé. On y trouve notamment une excellente gamme de fernet, la boisson hipster du moment, ainsi qu'une belle gamme de cocktails sans alcool. Dans la section sans alcool, vous trouverez des créations comme le Boedo, qui combine la canneberge, la menthe et le gingembre, et, notre préféré, la Recoleta, un mélange de maté, d'orange et de pamplemousse.

Bella Lee

Occupant l'emplacement de l'ancien bar à soju coréen Edition de Peel Street, le Bella Lee est un endroit idéal pour les boissons à faible teneur en alcool puisque les spritzes y sont l'attraction principale. Toutefois, il y a bien plus qu'une large gamme de spritzes, on y trouve aussi des bouteilles miniatures de Peroni Piccola lorsque cela est préférable.

VEA Lounge

Tout comme le bar The Envoy, le VEA est un autre produit de l'imagination fertile d'Antonio Lai. De même, la carte propose une version sans alcool des cocktails alcoolisés. Si vous pensez que ces boissons ne sont pas aussi complexes et créatives que leurs homologues alcoolisées, détrompez-vous. Essayez simplement le Blood Wedding, confectionné à partir de thé lapsang souchong fumé, d’un mélange de tomates, de jus de citron, de jus de moutarde chinoise, de jus de citron vert et de sirop, le tout garni d'une tranche de bœuf séché et d'une tomate cerise. 

Ce restaurant vietnamien de Wan Chai est un autre pourvoyeur surprenant de cocktails variés et excellents. Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas intéressé par la nourriture, de grande qualité au demeurant, vous serez tout de même libre de vous y arrêter pour prendre un verre. Les Innocents, comme on les appelle, comprennent un certain nombre de cocktails revigorants sans alcool, et nous ne parlons pas seulement du café de style vietnamien. Essayez les Tropiques D'Hô Chi Minh (ananas, litchi, citron vert et blanc d'œuf) ou les Mémoires de Saigon (thé au lotus, pomme, fraise et menthe) pour obtenir les meilleurs résultats.