Si vous pensez que la cuisine végétarienne n’est qu’un phénomène de mode, détrompez-vous : les régimes sans viande font partie de la pratique bouddhiste depuis des siècles. Pour un délicieux repas végétarien avec une touche de tranquillité, rendez-vous au Chi Lin Vegetarian, le restaurant bouddhiste niché derrière la cascade Silver Strand dans le jardin de Nan Lian. Une cuisine chinoise classique avec une touche contemporaine est à l'ordre du jour, avec au menu : des légumes de saison, des fruits, des champignons et du tofu. L'atmosphère zen donne à chaque bouchée un meilleur goût. Les repas et le thé sont proposés à des prix abordables. Réservation conseillée, surtout le week-end.