Местные жители и гости района едины в том, что если вы направляетесь в Сайкун, то обед в ресторане One-Thirtyone обязательно должен входить в ваши планы. Современные французские и средиземноморские блюда подаются в элегантном и при этом уютном трехэтажном деревенском доме, втиснутом в бухту Три Фатомс Коув. Внутри вас ожидает душевная обстановка, а снаружи вы найдете лужайку и террасу с великолепными видами на море. Превосходные меню на четыре или шесть смен блюд обновляются каждый месяц и многие из них готовятся из ингредиентов, собираемых прямо здесь в огороде при ресторане.