Nằm ở trung tâm di sản và nghệ thuật Đại Quán (Tai Kwun), nhà hàng mang phong cách nghệ thuật hiện đại và tuyệt đẹp này mang đến tinh hoa của ẩm thực Giang Nam truyền thống. Cũng như phong cách Thượng Hải, Dương Châu, Hàng Châu và các thành phố khác ở phía nam sông Dương Tử, ẩm thực vùng miền này thiên về hương vị tinh tế và đơn giản. Điều này được thể hiện rõ nét bởi thực đơn đặc trưng của Old Bailey như chim bồ câu hun khói ướp trà Long Tỉnh và súp vịt thơm ngon với giăm bông Kim Hoa và cá viên làm thủ công.