Das malerische Feuchtgebiet Pak Nai an der Küste der nordwestlichen New Territories besteht aus zwei Teilen: Sheung Pak Nai (Oberes Pak Nai) und Ha Pak Nai (Unteres Pak Nai). Hier findet man Mangrovenhaine, Austernbänke und eine vielfältige Unterwasserwelt, mit vom Aussterben bedrohten Hufeisenkrebsen, sowie zahlreichen Zugvögel. Von Bergen umgeben und mit kleinen Dörfern übersät, bietet sich hier ein spektakulärer Blick auf die Bucht von Deep Bay und in der Ferne auf die hoch aufragenden Wolkenkratzer von Shenzhen. Wenn sich am Abend das Wasser zurückzieht, strömen Naturliebhaber und Fotografen zum Watt, um den herrlichen Sonnenuntergang zu erleben, der sich im glitzernden Wasser spiegelt - wohl eines der romantischsten Erlebnisse, die das ländliche Hongkong zu bieten hat.
Neben dem berühmten Sonnenuntergang an der Küste gibt es in Pak Nai noch weitere Orte, die unbedingt einen Besuch wert sind. Wenn Sie ein paar Stunden vor Sonnenuntergang anreisen, können Sie vorher die beschaulichen Dörfer erkunden und an der Flussmündung des Ap Tsai Hang bei einer Tasse Tee oder Kaffee und Snacks nach Hongkong-Art wie Nudeln mit Frühstücksfleisch und Spiegeleiern, Fischbällchen oder einer gefroren Ananas entspannen.
Ein 20-minütiger Spaziergang in Richtung Süden entlang der Nim Wan Road - oder ein paar Minuten mit dem Minibus zur Endstation Ha Pak Nai - führt Sie zu einem historischen zweistöckigen befestigten Gebäude, das um 1910 nach dem Gengxu „Neue Armee“-Aufstand von Guangzhou errichtet wurde und Verbindungen zur revolutionären Bewegung der späten Qing-Dynastie (1644-1911) aufweist. Das rechteckige graue Backsteingebäude steht heute unter Denkmalschutz und war Teil eines Komplexes, der als Zufluchtsort für die gescheiterten Revolutionäre errichtet wurde, die über die Grenze flohen. Ein benachbartes Haus wurde in den 1930er Jahren abgerissen.
Der Anblick des herrlichen Sonnenuntergangs über dem Wattenmeer von Ha Pak Nai aus ist ein geradezu surreales Erlebnis. Wenn sich das Wasser langsam zurückzieht, tauchen im Vordergrund Austernbänke auf, in denen sich die leuchtenden Farben der untergehenden Sonne und an manchen Tagen auch die Wolkenformationen am Himmel spiegeln. Beobachten Sie, wie sich der Himmel innerhalb kurzer Zeit von einer Mischung aus Blau und Orange in ein leuchtendes Rot verwandelt - kein Wunder, dass so viele Besucher und Fotofreunde hierher kommen, um den Sonnenuntergang in seiner ganzen Pracht einzufangen.
Die Gegend ist auch für ihre Artenvielfalt bekannt. Hier können Sie Zugvögel, darunter den weltweit gefährdeten Schwarzgesichtigen Löffler, sowie Meerestiere wie die vom Aussterben bedrohte Chinesische Hufeisenkrabbe und die seltene Mangroven-Hufeisenkrabbe beobachten. Hufeisenkrebse gibt es seit 450 Millionen Jahren und sind damit älter als die Dinosaurier. Bei Ebbe sind sie leicht im Schlick zu finden.
Mit großer Wahrscheinlichkeit begegnen Sie auch Schlammspringern, die mit ihren Flossen über den nassen Boden flitzen. Wie Frösche können diese amphibischen Fische durch ihre Haut atmen.
Der Sonnenuntergang in Ha Pak Nai ist sicherlich ein Erlebnis, aber der Ort ist auch kulinarisch ein Genuss! Nur eine kurze Fahrt mit dem Minibus entfernt liegt das Dorf Lau Fau Shan, wo einige gute Meeresfrüchte-Restaurants locken. Die Gegend ist bekannt für ihre Austernzucht und die lokalen getrockneten Gold-Austern sind eine begehrte Delikatesse. Sie werden beispielsweise in der Pfanne gebraten, bis die Außenseite leicht knusprig ist, während das Innere zart bleibt. Neben getrockneten Meeresprodukten gibt es in der Hauptstraße auch Geschäfte, die fangfrische Meeresfrüchte anbieten, die Sie in einem der Restaurants zubereiten lassen können. Kein Wunder, dass auf der Dorfstraße und in ihre Restaurants abends der Teufel los ist - ein echtes Hongkong-Erlebnis! Zu den beliebten Gerichten gehören neben den getrockneten Gold-Austern auch in Salz gebackene oder gedämpfte Jungfrauenkrabben - ebenfalls eine bekannte regionale Spezialität - und Hongkong-Klassiker wie gedämpfter frischer Fisch mit Ingwer, serviert mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln, gedämpfte Schwertmuscheln mit schwarzer Bohnensauce und gebackener frischer Hummer mit Käsesauce, serviert mit E-Fu-Nudeln.
Neben dem berühmten Sonnenuntergang an der Küste gibt es in Pak Nai noch weitere Orte, die unbedingt einen Besuch wert sind. Wenn Sie ein paar Stunden vor Sonnenuntergang anreisen, können Sie vorher die beschaulichen Dörfer erkunden und an der Flussmündung des Ap Tsai Hang bei einer Tasse Tee oder Kaffee und Snacks nach Hongkong-Art wie Nudeln mit Frühstücksfleisch und Spiegeleiern, Fischbällchen oder einer gefroren Ananas entspannen.
Ein 20-minütiger Spaziergang in Richtung Süden entlang der Nim Wan Road - oder ein paar Minuten mit dem Minibus zur Endstation Ha Pak Nai - führt Sie zu einem historischen zweistöckigen befestigten Gebäude, das um 1910 nach dem Gengxu „Neue Armee“-Aufstand von Guangzhou errichtet wurde und Verbindungen zur revolutionären Bewegung der späten Qing-Dynastie (1644-1911) aufweist. Das rechteckige graue Backsteingebäude steht heute unter Denkmalschutz und war Teil eines Komplexes, der als Zufluchtsort für die gescheiterten Revolutionäre errichtet wurde, die über die Grenze flohen. Ein benachbartes Haus wurde in den 1930er Jahren abgerissen.
Der Anblick des herrlichen Sonnenuntergangs über dem Wattenmeer von Ha Pak Nai aus ist ein geradezu surreales Erlebnis. Wenn sich das Wasser langsam zurückzieht, tauchen im Vordergrund Austernbänke auf, in denen sich die leuchtenden Farben der untergehenden Sonne und an manchen Tagen auch die Wolkenformationen am Himmel spiegeln. Beobachten Sie, wie sich der Himmel innerhalb kurzer Zeit von einer Mischung aus Blau und Orange in ein leuchtendes Rot verwandelt - kein Wunder, dass so viele Besucher und Fotofreunde hierher kommen, um den Sonnenuntergang in seiner ganzen Pracht einzufangen.
Die Gegend ist auch für ihre Artenvielfalt bekannt. Hier können Sie Zugvögel, darunter den weltweit gefährdeten Schwarzgesichtigen Löffler, sowie Meerestiere wie die vom Aussterben bedrohte Chinesische Hufeisenkrabbe und die seltene Mangroven-Hufeisenkrabbe beobachten. Hufeisenkrebse gibt es seit 450 Millionen Jahren und sind damit älter als die Dinosaurier. Bei Ebbe sind sie leicht im Schlick zu finden.
Mit großer Wahrscheinlichkeit begegnen Sie auch Schlammspringern, die mit ihren Flossen über den nassen Boden flitzen. Wie Frösche können diese amphibischen Fische durch ihre Haut atmen.
Der Sonnenuntergang in Ha Pak Nai ist sicherlich ein Erlebnis, aber der Ort ist auch kulinarisch ein Genuss! Nur eine kurze Fahrt mit dem Minibus entfernt liegt das Dorf Lau Fau Shan, wo einige gute Meeresfrüchte-Restaurants locken. Die Gegend ist bekannt für ihre Austernzucht und die lokalen getrockneten Gold-Austern sind eine begehrte Delikatesse. Sie werden beispielsweise in der Pfanne gebraten, bis die Außenseite leicht knusprig ist, während das Innere zart bleibt. Neben getrockneten Meeresprodukten gibt es in der Hauptstraße auch Geschäfte, die fangfrische Meeresfrüchte anbieten, die Sie in einem der Restaurants zubereiten lassen können. Kein Wunder, dass auf der Dorfstraße und in ihre Restaurants abends der Teufel los ist - ein echtes Hongkong-Erlebnis! Zu den beliebten Gerichten gehören neben den getrockneten Gold-Austern auch in Salz gebackene oder gedämpfte Jungfrauenkrabben - ebenfalls eine bekannte regionale Spezialität - und Hongkong-Klassiker wie gedämpfter frischer Fisch mit Ingwer, serviert mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln, gedämpfte Schwertmuscheln mit schwarzer Bohnensauce und gebackener frischer Hummer mit Käsesauce, serviert mit E-Fu-Nudeln.