Renee So
Propriétaire de Kung Wo Beancurd Factory

Renee So a passé la majeure partie de sa vie à Sham Shui Po. En grandissant, sa famille a exploité un stand de fruits et légumes juste en face de Kung Wo Beancurd Factory. «J'étais encore jeune à l'époque et nous avons dû transporter beaucoup de marchandises lourdes. C'était un travail vraiment difficile. Heureusement, nos voisins ont toujours apporté leur aide », a déclaré Mme So, ajoutant que cette gentillesse humaine caractérise Sham Shui Po. La famille de Mme So est devenue propriétaire de Kung Wo en 1997. Après ses études, So travaillait dans une banque d'investissement mais décida en 2012 de quitter cette carrière pour retourner dans le quartier où elle a grandi. «À Sham Shui Po, les restaurants et cafés locaux sont des lieux de rassemblement pour ceux qui vivent ici », explique-t-elle. Kung Wo fait partie des restaurants fréquentés par la population locale, mais Mme So a également d'autres favoris dans la région. «Nous connaissons tous les restaurateurs autour de nous et nous nous soutenons mutuellement», dit-elle. «Le sentiment de communauté est très fort ici».