Rex Yam, Doughnut共同創立者
Rex Yamは2010年、共同経営者Stephen Chengとともに、地元のリュックサックのブランド「Doughnut」を起ち上げました。まずオンラインストアから始め、それから2013年、シャムスイポーに実店舗を開きました。「シャムスイポーのことを貧しくてみすぼらしい地区だと思っている人もいますが、じつは若い人たちが大勢訪れる場所なのです。特に生地を買ったり、維記の猪肝麺を食べたり、Golden Computer Centre（黄金電腦商場）を見て回ったり…とても楽しい所ですよ」とYamさんは言う。Yamさんは、この数年間のこの地区の発展ぶりを見てきました。「当店はおそらく、シャムスイポーで店を開いた最初の若い世代のデザイナーズブランドでしょう。今でこそForm Societyや大南街（Tai Nan Street）に並ぶ店のように興味深いカフェやショップがたくさんありますけれどね」と、Yamさんは言う。「当店では、こうした店のオーナーたちと、いろいろと協力するようにしています。おかげで地域全体が、本当に活性化しましたよ」
Stop 1 - 合益泰小食（Hop Yik Tai） ![]()
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毎朝作られるこの腸粉（チョンファン、米から作る点心）は信じがたいほどなめらかで、甘いソース、胡麻ソース、大豆ソースによく合います。この素朴なおやつはわずか数ドル、ミシュランガイドもお勧め。いつも行列ができているのも納得です。
Stop 2 -文記車仔麵（Man Kei Cart Noodles）
文記車仔麵
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る は大変な人気店なので、同じブロックに3つも店舗を開いています。しかもすべていつも満員。さまざまな種類の麺やスープの出汁が選べ、ゆでたてで食べられます。なかでも柱侯蘿蔔炆牛腩（牛馬らと大根の煮込み）と瑞士鶏翼（スイスチキンウィング）は、自家製特製チリソースとともにおすすめ 。こうしたメニューは非常に美味しいので、ミシュランのストリートフードガイドにも載っています。
Stop 3 - Wong Kee Flea Market (Fuk Wing Street) ![]()
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福榮街（Fuk Wing Street）のこの非常に小さい店は、玩具、文房具、パーティー用品、その他の楽しいがらくたの宝庫です。ここはお買い得品がいっぱい。かわいらしいぬいぐるみでも、新しい帽子でも、皆わずか数ドルで買えるのです
Stop 4 - Doughnut
人気が急上昇中の、地元デザイナーによるリュックサックのブランド。オンラインストアとして始まった Doughnut（ドーナツ）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る は、2013年にシャムスイポーで開店しました。以来、成長を続け、今では香港中に数店舗を開いています。可愛いリュックや流行の先端を行く旅行鞄は、カラーやサイズが豊富。アウトドアでの冒険にも、ファッショナブルに見せたい時にもぴったりです。
Stop 5 - Brothers Leathercraft (Tai Nan Street) ![]()
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Alri Starの数軒先には上質なイタリア製の皮の他、道具やアクセサリーを扱うBrothers Leathercraftがあります。店舗の近くでワークショップも開催していて、自分で皮製品を作ることもできます。
Stop 6 - Café Sausalito
シャムスイポーでよく過ごしていたという、 Café Sausalito
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る の創業者は、2014年にこのカフェを開きました。以来、この魅力的なカフェは、町じゅうの珈琲好きが集まる場所となりました。シングルオリジンのハンドドリップなど、すばらしいコーヒーはもちろん、キューカンバラーノ（キュウリ味のアメリカンコーヒーにソーダ水を加えたもの）なども飲むことができます。週末はみごとなジャズセッションなどのライブもあるので、ぜひお立ち寄りを。
Stop 7 - Alri Star Leather Factory ![]()
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大南街（Tai Nan Street）に移り住んだ第2世代革職人の店の1つ。Alri Starでは、1枚500香港ドル前後で買えるすばらしい皮を取りそろえています。この店にはまた、皮を切ったりたたいたりするのに必要な道具が、何でもそろっています。ナイフ、金づち、たがね、丸たがね、それこそ何でもあります。そのうえ、Alriではたびたびワークショップを開いているので、初心者でもこうしたすばらしい道具の使い方を学ぶことができます。
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