사이쿵 공공 부두의 페리에서 내려  해산물 거리라는 별명이 붙은 해안 산책로를 따라 걸어보자. 이름만 들어도 이미 짐작할수 있겠지만, 이곳에서 무엇을 먹을지 금방 알게 된다. 레스토랑마다 물고기, 게, 새우, 조개 등으로 가득 찬 수조가 진열되어 있으며,아마도  본 적 없는 신기한 해양 생물들도 있을 것이다. 또한 어부들은 자신들의 배에서 갓 잡아온 해산물을 바로 팔고 있다.

카우룬베이의 광동식 및 훠궈 레스토랑 Congeodle의 셰프 초이 치만(Choy Chi-man)은 정기적으로 사이쿵에 가서 해산물을 구입한다고 말한다. "저와 제 팀은 해산물 거리에서 어부들로부터 직접 해산물을 구입합니다,"라고 그는 전한다. "저는 또한 거리를 따라 있는 해산물 시장을 좋아하는데, 그곳에서는 배에서 직접 살아 있는 해산물을 고르고 흥정을 할 수 있습니다. 사이쿵에서는 다양한 해산물을 찾을 수 있으며, 우리는 계절에 따라 가장 좋은 해산물을 선택합니다." 가재, 조개, 가루파 등은 제공되는 재료 중 일부에 불과하다.

물론, 사이쿵의 해산물을 즐기는 가장 좋은 방법은 여러 레스토랑 중 한 곳에서 즐기는 것이다. 가능하면 야외에서 반짝이는 바다를 바라보며 먹는 것이 좋다. 레스토랑의 수조에서 원하는 해산물을 고를 수 있을 뿐만 아니라, 당일 직접 잡은 해산물이나 시장에서 구입한 해산물을 가져와 셰프가 원하는 방식으로 요리해 주기도 한다. 요리 방식은 손님이 원하는 대로 하거나 추천 메뉴를 제시할 수도 있다. 비용은 조금 더 들지만, 차이는 대개 크지 않다. 예를 들어 싱키 해산물 레스토랑(아래참조)에서 손님의 생선을 요리해주는 데 HK$120을 부과한다. 또한, 메뉴에서 꼭 먹고 싶은 요리가 있다면 미리 주문하는 것이 좋다. 시그니처 메뉴는 빨리 팔리기도 하며, 계절별 특선 요리도 즐길 수 있다는 점을 기억하자.