Được bình chọn là nữ đầu bếp xuất sắc nhất châu Á vào năm 2017, hiện May Chow vẫn đang chờ Michelin công nhận. Phải chăng nhà hàng của cô có phần bình dân, món ăn của cô có phần quá phổ biến so với khẩu vị tinh tế của các nhà thẩm định phụ trách cẩm nang này? Nhưng bất kể vì lý do gì, Little Bao vẫn là một trong những nhà hàng chúng tôi yêu thích trong thành phố. Điều ấn tượng nằm ở chỗ nữ đầu bếp Chow đã tận dụng những sản phẩm và hương vị quen thuộc – như miso, củ cải muối, nấm và thịt lợn ba chỉ – mà dân Hồng Kông vốn ưa chuộng trong nhiều thập kỷ, rồi thổi hồn, nâng chúng lên tầm cao mới.