فكر في القهوة ذات المزاج العالي. بدلاً من كوب روتيني من المشروب المر الذي يوقظك، يتم زراعة حبوب عالية الجودة وتحضيرها وتحميصها لإبراز النكهات التي نميزها. بعضها كالحامض، والبعض الآخر طعمه مثل الشوكولاتة؛ و هناك أيضاً ما هو متورد كالشاي. كان نوك بوكس واحداً من أوائل المقاهي المتخصصة التي تم افتتاحها في هونغ كونغ ولا يزال من افضل المقاهي، مع مجموعة كبيرة من القهوة التي لا توجد في أي مكان أخر و التي يمكن تحضيرها بعدد من الطرق المختلفة. كما يقدم وجبات المقاهي الأساسية مثل الفول على الخبز المحمص والمعكرونة.