Pikirkan kopi artisan seperti anggur mahal. Alih-alih secangkir seduhan pahit ala kadarnya yang membuat Anda bangun, biji kopi kelas atas dengan cermat ditanam, disiapkan, dan dipanggang untuk mengeluarkan rasa terroir-nya. Beberapa terasa seperti jeruk, yang lainnya seperti cokelat; masih yang lainnya berasa bunga lembut seperti teh. Knockbox adalah salah satu toko kopi spesialisasi yang pertama buka di Hong Kong dan masih menjadi salah satu yang terbaik, dengan banyak pilihan kopi single-origin yang dapat diseduh dengan berbagai cara. Toko ini juga menawarkan makanan pokok kafe sepeti beans on toast dan pasta.