Restaurants de dim sum les plus innovants de Hong Kong

Texte de Time Out Hong Kong

Vous pensez tout connaître des dim sum et en avoir fait le tour ? Eh bien, vous avez tort. Vous êtes même loin du compte. Le dim sum est l'un des plats les plus populaires de Hong Kong et les chefs de la ville expérimentent constamment de nouvelles idées et s'inspirant les uns des autres. Essayez l'un des restaurants suivants si vous ne nous croyez pas.

Dimdimsum

Il existe plusieurs Dimdimsum Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos à Hong Kong et la popularité de ce restaurant est telle qu'il s'est étendu jusqu'à Shanghai. Ce qui distingue Dimdimsum des autres, ce sont ses plats basés sur des mélanges saisissants. Nous parlons d'aubergines farcies aux fruits de mer avec une sauce teriyaki et de rouleaux de printemps aux crevettes et à la sauce Thousand Island.

Duddell’s

Étoilé au guide Michelin, le Duddell’s Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos est l'un des endroits les plus chic pour prendre un repas à Hong Kong. Mais classe ne rime pas avec classique. De nombreux plats traditionnels de dim sum prennent ici une tournure exquise. Ne manquez pas le soufflé à l'ormeau avec des dés de poulet ou la boulette de siu mai au porc, aux crevettes, aux noix de st jacques et au caviar.

Hexa

Relativement nouveau sur la scène gastronomique de la ville, Hexa Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos a ouvert ses portes en 2017 et a immédiatement fait sensation grâce à son menu cantonnais classique remis au goût du jour. Les dim sum innovants à déguster ici comprennent les boulettes d'épinards cuites à la vapeur avec du fromage et le cheong fun farci au porc Kurobuta.

Mott ^No.32

Promettant « une approche moderne de la cuisine chinoise », le Mott ^No.32 est l'une des meilleures expériences culinaires de tout Hong Kong. Son dim sum contemporain est étonnant. Parmi les incontournables, citons le soufflé de bœuf australien wagyu et les boulettes de st jacques d'Australie du Sud, garoupa, caviar, feuilles d'or et blanc d'œuf.

Yum Cha

Autre spécialiste local des mignons dim sum, le Yum Cha Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos a maintenant quatre succursales en ville, tant sa popularité est grande. Les brioches à la crème du restaurant sont une constante sur Instagram à Hong Kong. Les roulés à la saucisse en forme de chiens et les brioches au barbecue en forme de cochons sont presque trop adorables pour être mangés.

Man Mo Dim Sum

Spécialiste du dim sum fusion, le chef d'origine suisse Nicolas Elalouf n'a pas peur de reprendre les plats traditionnels de Hong Kong et de les revisiter en leur donnant une tournure internationale. Parmi les plats qui ont retenu notre attention, vous avez les boulettes de Nutella frites et les boulettes de tomates mozzarella au basilic frais.

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