딤섬에 관한 한 홍콩에 가서 보고, 먹어 봤다고 생각하는지? 글쎄, 틀렸다. 아주 틀렸다. 사실 딤섬은 홍콩에서 가장 인기 많은 식사이고 홍콩의 요리사들은 끊임없이 새로운 아이디어를 실험하고 서로를 우러러본다. 우리의 말이 의심스럽다면 다음 소개하는 레스토랑 중 어떤 곳이라도 시도해볼 것.
딤딤섬(Dimdimsum)
홍콩에는 여러 딤딤섬
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 주소 {{address}} 웹사이트 {{website}} 정보 더보기 매장이 있고 그 인기에 힘입어 상하이에도 지점을 열었다. 딤딤섬을 차별화시키는 것은 사람들의 마음을 사로잡는 퓨전 요리들이다. 해산물을 가득 넣은 가지와 데리야키 소스, 사우전드 아일랜드 드레싱을 곁들인 새우 춘권같이 말이다.
더델스(Duddell’s)
미쉐린 스타를 받은 더델스
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 주소 {{address}} 웹사이트 {{website}} 정보 더보기 는 홍콩에서 전통적인 식사를 즐기기에 좋은 곳 중 하나다. 하지만 전통적이라고 해서 메뉴가 보수적이라는 뜻은 아니다. 이곳에서는 많은 전통 딤섬요리가 절묘한 반전을 준다. 깍둑썰기한 닭과 곁들인 전복 퍼프나 돼지고기, 새우, 관자, 캐비아가 잔뜩 들어간 다채로운 맛의 슈마이를 놓치지 말 것.
헥사(Hexa)
홍콩 다이닝 신에 비교적 새롭게 등장한 헥사
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 주소 {{address}} 웹사이트 {{website}} 정보 더보기 는 2017년 문을 열었고, 현대적인 분위기 속에서 전통 광둥요리를 즐길 수 있는 곳으로 바로 큰 인기를 끌었다. 시금치와 치즈를 넣은 딤섬과 쿠로부타 돼지를 넣은 장펀이 창의적인 딤섬의 좋은 예다.
모트 32(Mott No.32)
중국요리에 대한 현대적 접근'을 약속하는 모트 32는 홍콩에서 최고의 다이닝 체험을 할 수 있는 곳 중 하나다. 이곳의 창작 딤섬은 아주 훌륭하다. 호주에서 키운 와규 퍼프와 남호주산 관자, 농어, 캐비아와 달걀 흰자를 넣은 금박 딤섬은 꼭 먹어봐야 한다.
얌차(Yum Cha)
귀여운 딤섬으로 유명한 얌차
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 주소 {{address}} 웹사이트 {{website}} 정보 더보기 는 큰 인기를 얻으며 홍콩에 4개의 지점을 열었다. 마치 토하는 듯한 모양을 한 커스터드 빵은 홍콩 인스타그램 피드에 꾸준히 올라온다. 개 모양의 소시지 롤과 BBQ 돼지 모양 빵도 너무 귀여운 나머지 먹을 수가 없다.
만모 딤섬(Man Mo Dim Sum)
퓨전 딤섬의 전문가로 스위스 출신의 니콜라스 엘라우프(Nicolas Elalouf) 셰프는 홍콩의 전통적인 음식을 국제적인 방식으로 재창조하는 것을 두려워하지 않는다. 만모 딤섬
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 주소 {{address}} 웹사이트 {{website}} 정보 더보기 에서는바삭하게 튀긴 누텔라 볼과 신선한 바질을 넣은 토마토 모차렐라 딤섬을 추천한다.
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