Nabe Urawa est "the place to be" pour les fans de Shabu Shabu. Votre peau a besoin de plus d'élasticité ? Commandez le bouillon Genki, concoction censée augmenter le collagène. Les os de poulet et de porc utilisés sont doucement mijotés jusqu'à huit heures, puis délicatement filtrés et congelés jusqu'au moment de servir. Si vous avez besoin de plus de variété, il existe d'autres options de bouillon créatif, notamment le sukiyaki garni de barbe à papa fondue, de homard de Boston et d'algues épicées.