Nabe Urawa adalah ‘tempat untuk dikunjungi’ untuk penggemar Shabu Shabu yang tak pernah puas. Siapa pun yang merasakan kulit mereka memerlukan elastisitas lebih, pesanlah kuah kaldu Genki. Ramuan yang dianggap meningkatkan kolagen, tulang babi dan ayam yang digunakan direbus selama hingga delapan jam, kemudian kaldu itu disaring dan dibekukan hingga siap untuk disajikan. Jika Anda perlu variasi lebih, ada kuah kaldu lainnya yang kreatif termasuk sukiyaki dengan paduan harum manis leleh, lobster Boston, dan rumput laut pedas.