Di ruang makan yang terus berubah di Hong Kong, restoran yang tetap bertahan selama berpuluh tahun menjadi institusi, seperti yang terjadi dengan Wing Lai Yuen. Rumah makan yang dijalankan keluarga yang sederhana ini dimulai dari rumah petak liar, dan sementara lokasinya telah berubah, masakan Sichuan klasik yang terkenal darinya terus menarik pelanggan. Meskipun ayam kukus yang lembut dalam minyak cabai dan mapo tofu menjadi favorit di sini, adalah mi dan dan, disajikan dalam sup merah menyala, yang menjadi andalan chief. Mintalah versi yang kurang pedas jika Anda tidak suka pedas.