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Popinjays
Das elegante Penthouse-Restaurant mit Bar und einer lauschigen Rundum-Terrasse liegt auf dem Murray Hotel und ist nur per Privataufzug zu erreichen. Der Besuch lohnt sich nicht nur wegen der exzellenten europäischen Küche und Cocktails, auch die Innengestaltung von Kaws und die Aussicht über Central sind einen Blick wert.
Foxglove
Von außen scheint das Foxglove ein Schirmladen - erst im Inneren zeigt sich, das es sich um ein Restaurant und eine Lounge-Bar im Speakeasy-Stil handelt! Das Interieur erinnert dank der gedimmten Beleuchtung, der üppigem Leder- und Holzmöbel und der lackierten Decke an eine Weinbar der 1960er bis 1970er Jahre, während im Hintergrund Jazz Musik spielt. Auf der Speisekarte findet man chinesische Küche und Dim Sum sowie seltenen Cognacs, Spirituosen und kreative Cocktails - eine echte Hongkong-Mischung!
AMMO
AMMO steht für Asia, Modern, Museum und Original, aber auch für "Ammunition" (Munition), denn das italienisch-japanische Fusion-Restaurant ist auf dem Gelände eines ehemaligen, heute denkmalgeschützten Sprengstofflagers aus dem 19. Jahrhundert untergebracht. Auch das Interieur mit seinen großen Kupfer-Installationen, das vom Film Noir-Meisterwerk Alphaville aus dem Jahr 1965 inspiriert wurde, lässt die militärische Vergangenheit spürbar werden. Auf der Speisekarte geht es allerdings eher botanisch und völlig friedlich zu, denn dem Küchenchef des Ammo ist es wichtig, Kulinarik und Natur zu verbinden.
The Aubrey
Das The Aubrey im 25. Stock des Mandarin Oriental ist ein japanisches Restaurant und Bar im Izakaya-Stil. Das Interieur wurde von der japanischen Kunstbewegung des 19. Jahrhunderts inspiriert und vereint höchst unterschiedliche Elemente, wie dunkle Holztäfelung, phantastische, japanische Ukiyo-e-Drucke und Plüschmöbel. Genauso interessant sind allerdings auch die Cocktails, Whiskys und die japanischen Gerichte auf der Karte.
Louise
Vom gefeierten Hongkonger Architekten und Designer Andre Fu entworfen, ist das Louise eine klassisches Haus der Kolonialzeit mit leuchtend grünen Akzenten und botanischen Tapeten, Rattanmöbeln, Samtvorhängen und antiker Beleuchtung. Im Speisesaal wartet eine Auswahl von Kunstwerken aus den 1950er und 1960er Jahren - der ideale Hintergrund für die exquisite französische Küche.
Duddell's
Im chinesischen Restaurant Duddell's passt die stilvolle und farbenfrohe Einrichtung wunderbar zum beeindruckenden Kunstprogramm des Restaurants. Hier finden regelmäßig Vorträge, Vorführungen und liebevoll kuratierte Ausstellungen moderner und zeitgenössischer Kunst statt. Schon deshalb, und nicht nur erstklassigen kantonesischen Küche wegen, lohnt der Besuch unbedingt.
Fam
Dieses zeitgenössische chinesische Restaurant im Art Park des West Kowloon Cultural District vereint Küche, Kunst und Musik. Auch optisch macht die Location viel her, denn das Fam bietet einen 270-Grad-Blick auf den Victoria Harbour sowie ein interessantes Interieur im Art-Deco-Stil mit Kunst- und Lichtinstallationen, die wunderbar mit dem modernen chinesischen Fusionsmenü harmonieren.
Hue
Das im Hong Kong Museum of Art gelegene Hue ist ein modernes australisches Restaurant, das zur leckeren Küche auch noch einen atemberaubenden Blick auf den Hafen bietet. Logisch, dass Kunst und Design hier eine große Rolle spielen und auch die schlichte, aber moderne Einrichtung inspiriert haben.
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