Sprechen Sie jetzt
Entschuldigung, das habe ich nicht verstanden
Hongkong ist voller Restaurants, die einzigartige Kochkunst aus aller Welt bieten, aber natürlich gibt es auch unzählige Restaurants, die die chinesische Küche perfektioniert haben. Wer das Beste aus beiden Welten genießen will, ist mit einem der vielen Fusionrestaurants gut beraten, denn sie verbinden die chinesische Küche mit globalen Einflüssen. Von bodenständig bis exquisit, dies sind unsere Empfehlungen für die besten chinesischen Fusionsrestaurants der Stadt.
1908bc
1908 wurde das erste chinesische Restaurant in London eröffnet - und genau danach ist dieses Lokal benannt. Auf der Speisekarte stehen kantonesische Gerichte mit britischem Einschlag, darunter Klassikern wie Fish and Chips mit Erbsenpüree, aber auch Fusionsgerichte wie knuspriger Ente mit Pfannkuchen oder gegrillten Honigschweinerippchen. Mit seiner einfachen, aber eleganten Einrichtung bietet das 1908bc eine entspannte Atmosphäre.
Second Draft
Lust auf Bier und leckere Häppchen? Dann sind Sie im Second Draft genau richtig. In diesem beliebten Pub in Causeway Bay gibt es Fassbiere aus aller Welt, aber auch von lokalen Brauereien wie der Young Master Brewery. Genießen Sie dazu westlich-östliche Gerichten wie Jer Jer (brutzelnde) Hühnerflügel, Hühnerleberpastete mit frittiertem Mantou-Dampfbrötchen oder Fuyu-Carbonara aus fermentiertem Tofu.
Little Bao
Die multikulturelle Speisekarte des Little Bao wurde von den unzähligen Küchen Hongkongs inspiriert - und so bunt ist auch das Angebot. Wie wäre es mit einer gemeinsamen Runde Vorspeisen wie betrunkenen Muscheln und Seetang-Puffern? Lassen Sie sich danach die mit geschmortem Schweinefleisch gefüllten Bao-Dampfnudeln kommen, das gebratene, mit chinesischem schwarzem Essig glasierte Hähnchen oder eines der vielen anderen Hauptgerichte. Zum Nachtisch gibt es süße Leckereien wie grünen Tee und mit salziger Eiscreme gefüllte Bao-Dampfnudeln.
Hong Kong Cuisine
Das Feinschmeckerrestaurant Hong Kong Cuisine ist Mitglied der Commanderie des Cordons Bleus de France und hat sich der Bewahrung der wahren chinesischen Küche verschrieben. Die innovative Speisekarte ist eine Hommage an das kulinarische Erbe Hongkongs und ist voller raffinierter kantonesischer Gerichte, die traditionelle und moderne Elemente in sich vereinen - wie die mit Vogelnest gefüllten Wintermelonen, gebratenen Enten und geschmorten, mit Krokodilschwanzflosse gefüllten Tauben.
The Chinese Library
Das elegante The Chinese Library liegt inmitten des ehemaligen Polizeipräsidiums von Tai Kwun, wo die Geschichte geradezu spürbar wird. Auf der Speisekarte steht vor allem regionale chinesische Küche mit Gerichten aus Sichuan, Shanghai, Guangdong und Chiu Chow. Viele der Gerichte werden extrem aufwendig zubereitet, wie beispielsweise die 45 Tage lang gebratene kaiserliche Peking-Ente mit fünf hausgemachten Saucen oder der Chrysanthemen-"tausend Schnitte"-Seidentofu in Hühnerbrühe.
Chinesology
Im Restaurant und Bar Chinesology kommen moderne Interpretationen der Tang-zeitlichen Küche auf den Teller. Die Speisekarte ist dabei in vier thematische Bereiche unterteilt: Präsentation, Konzept, Happenings und Opfergaben. Lassen Sie sich mit einer Vielzahl von Dim Sum, Sea-Food-Gerichten mit Abalone und Fischmagen sowie gegrilltem Fleisch und andere luxuriöse Gerichte verwöhnen. An der Bar von Chinesology gibt es Cocktails mit chinesischen Kräutern, z. B. der Tietini mit Oolong- und Tieguanyin-Tee oder Thanks Emperor, einen Cocktail, der von Yang Guifei, der Lieblingskonkubine von Kaiser Tang, inspiriert wurde.
Hutong
Keine Angst vor feurigen Aromen? Dann sollten Sie die nordchinesischen Gerichte im Hutong probieren. Mit Gerichten wie Mapo-Tofu, flambierter Peking-Ente und knusprigen Taschenkrebsen mit getrocknetem Sichuan-Chili ist das Angebot des Hutong einfach unwiderstehlich und prickelnd. Für alle, die gerne mal ein Gläschen trinken, bietet das Hutong eine Auswahl an Haus-Cocktails mit chinesischen Aromen wie Baijiu-Schnaps mit Kirschgeschmack oder Mandarinenlikör. Suchen Sie sich auf jeden Fall einen Tisch an den raumhohen Fenstern, die einen herrlichen Blick auf den Victoria Harbour bieten.
Ho Lee Fook
Im Stadtteil SoHo warten einige der beliebtesten Restaurants und Bars der Stadt - wie das Ho Lee Fook, ein außergewöhnliches chinesisches Fusionsrestaurant, dessen opulentes, verspieltes Interieur an ein Filmset der Shaw Brothers erinnert. Erwähnenswert ist auch die große Auswahl der an Fusionsgerichten wie gedämpfte Venusmuscheln mit Glasnudeln, Curry-Rindfleisch im Tontopf nach Hongkong-Art und australischer Hummer mit E-Fu-Nudeln und Käsesauce.
DPD
DPD steht für dai pai dong, die moderne Version der berühmten Hongkonger Open-Air-Lokale. Anstatt auf Plastikhockern und an klappbaren Holztischen, wie man es sonst in Dai Pai Dong-Restaurants gewohnt ist, sitze man hier in gehobenem aber dennoch legerem Ambiente. Auf der Speisekarte stehen Dai Pai Dong-Favoriten wie süß-saures Schweinefleisch, gedünstetes Huhn mit Frühlingszwiebeln und geschmorte Auberginen mit gesalzenem Fisch im Tontopf - und natürlich auch ein paar westlich inspirierte chinesische Gerichte wie gebackener Schweinekotelett-Reis und gebackene Spaghetti.
Information in this article is subject to change without advance notice. Please contact the relevant product or service providers for enquiries.
The Hong Kong Tourism Board disclaims any liability as to the quality or fitness for purpose of third party products and services; and makes no representation or warranty as to the accuracy, adequacy or reliability of any information contained herein.
Live Chat
