午前11時：中環（Central）地区を観光

中環（Central）は、香港の金融の中心地として知られていますが、素晴らしい歴史的建造物もたくさんあります。ウエスタンマーケット（Western Market）からは、公共交通機関を使って、または20分ほど歩いて（もちろん歩いたほうが、いっそう素晴らしい景色に出逢えます）、元は乳製品の冷蔵倉庫だった 外国人記者クラブ(The Foreign Correspondents’ Club) の建物に着きます。外国人記者クラブは会員しか入れませんが、この建物が新古典主義の影響を受けていることが、外からも見て取れます。そのデザインは、「包帯を巻いた（ような）煉瓦造り」と表現される独特の白い横縞模様をしています。

次は、旧フレンチ・ミッション・ビルディング(the Former French Mission Building)に向かいましょう。この建物は、フランスの外国宣教会により建設されて、1917年から使用されています。長年にわたってさまざまな用途に使われてきましたが、この建物を最も有名にし続けているのは、赤煉瓦の外観、丸いドーム、アーチ形の天井、中庭など凝った装飾の新古典主義的デザインです。最後に、 香港終審法院(Court of Final Appeal) には必ず訪れましょう。この建物は中環の真ん中にあります。植民地時代をしのばせるこの建築物は、高層ビルが林立するまでは、香港の都市景観の中心的存在でした。この香港を象徴するモニュメントには、ギリシャの正義の女神の像など、多くの素晴らしい作品も置かれています。

正午：ヌーンデイ・ガン（午砲）の儀式を見る

中環（Central）から、MTRなどの公共交通機関に乗って銅鑼湾（Causeway Bay）に向かい、 ヌーンデイ・ガン（午砲） の儀式を体験しましょう。多国籍企業のジャーディン・マセソンが1860年代に始めたこの儀式は、毎日行われています。正午になると、 銅鑼湾の海岸から1発の礼砲が発射されます。これは、香港独特の伝統であるとともに、観光の目玉となって観光客の人気を博しています。

午後1時：尖沙咀（Tsim Sha Tsui）で観光、お買い物と昼食

湾仔（Wan Chai）の船乗り場から スターフェリー（Star Ferry） に乗って、港の美しい景色を見ながら（そして信じられないほど安い料金で）海を渡り、尖沙咀(Tsim Sha Tsui)に到着します。 そこでは、旧九龍広東鉄道の 時計塔(Clock Tower) が、あなたを出迎えてくれることでしょう。この高さ44メートルの時計塔は、1915年に建てられ、現在では「法定古蹟」に指定されています。旧九龍駅の唯一の遺構であり、その後賑やかな商業地域になったこの地区の歴史的建造物として愛され続けています。実際、この時計塔の近くには、 1881 ヘリテージ（1881 Heritage）など、人気のショッピングモールがいくつかあります。この1881ヘリテージの建物は、元は水上警察の本部であり、130年を超える歴史があります。近年改装されて、 現在では高級ブランドショップや、展示会場、高級ホテルが入っています。また、レストランも数店舗あり、軽い昼食を楽しめます。ビクトリア時代の建築様式の多くは、タイムボールタワー（時間球塔）や本館といった建築物として保存されています。どちらも「法定古蹟」であり、自撮りスポットとしても人気があります。

午後3時：アフタヌーンティーを味わう

香港で大人気のイギリスの伝統、アフタヌーンティーを ペニンシュラホテル(The Peninsula) で体験しましょう。この贅沢なランチは、毎日ロビーでとることができます。スコーン、フィンガー・サンドイッチ、手作りのケーキが盛られ、お茶とともに（極上の体験をお望みなら、シャンパンとともに）、お召し上がりください。また、弦楽四重奏の調べに包まれてホテルの豪華な雰囲気を楽しむことができるでしょう。このゴージャスなアフタヌーンティーはたいへん人気が高いため、事前にご予約することをお勧めします。