Hong Kong Tourism Board

Мы предлагаем начать маршрут с магазина Kam Hing Noodles Food Company, она расположен через квартал от знаменитого рынка Yau Ma Tei Fruit Market. Для знатоков гастрономического ландшафта Гонконга это знаковое место. Магазин открылся 1946 году и с тех пор находится в управлении членов одной семьи. Сегодня этот магазин поставляет лапшу в более чем 600 ресторанов города, а также в отели мировых цепочек. Здесь вы найдете около 50 видов лапши, свежеприготовленной или уже упакованной для удобства хранения.

Пройдите по улице Temple Street, но не сильно отвлекайтесь на безделушки, которые продаются на местном базаре. Ваша цель - улица Woosung Street и отличная еда, которую здесь готовят! Уличные дай пай доны несмотря на их скромный вид - это одно из самых интересных гастрономических явлений Гонконга.

Рынок Готовой Еды The Woosung Street Temporary Cooked Food Hawker Bazaar открылся в 1984 году представляет собой ряд дай пай донов, в которых готовят разнообразную еду. В 2021 году рынок отремонтировали и он снова стал одним из популярных мест среди любителей вкусно поесть.

В Гонконге Традиционная Китайская Медицина не менее популярна, чем западная. Если вы не знакомы с препаратами, которые использует китайская медицина, то стоит начать с гуйлингао - желе из черепахи. Kung Wo Tong (恭和堂) как раз специализируется на его приготовлении.

Несмотря на название черепах не используют для приготовления желе. В его состав в основном входят различные лечебные травы. Это снадобье было включено в список нематериального культурного наследия Гонконга в 2006 году. Оно продается в двух формах: желе с сиропом или в разлив в форме чая. Оно прекрасно помогает очистить организм от токсинов и улучшает пищеварение, особенно если вы съели что-то не очень полезное.

Если вы заядлый кулинар и смело используете специи в готовке, то магазин специй Kwong Fat Spices (廣發號) станет для вас просто находкой. Этот магазин работает в Гонконге уже около века и, что удивительно, интерьер и оформление упаковки практически не изменилась за долгие годы. Именно здесь вы можете купить настоящую гонконгскую пасту-карри, острое масло и всевозможные виды перца. Загляните сюда, чтобы привезти домой частичку вкуса Гонконга.

Давайте теперь сделаем гастрономический крюк и посетим Ferry Point (渡船角) - это общее название нескольких улиц между Jordan Road и Ferry Street. Это название неслучайно - когда-то именно здесь находился старый паромный причал Jordan Road Ferry Pier. Наш главный совет - на зацикливайтесь здесь на одном заведении, постарайтесь попробовать все.

Одно из популярных заведений здесь - Tim Kee French Sandwiches. Оно специализируется на вьетнамских булочках bánh mì с 1970-х. Зайдите в Sai Kwan Lo Jo за необычными гонконгскими снеками и на чашечку кофе в Good Day Coffee.

Традиционные десерты ждут вас в Dessert Hero, а в Kactus Koffee вы найдете ассортимент современных сладостей, включая вафли с черникой и клубничный тирамису. Для любителей выпечки лучшим местом станет Good Neighbour Cake Shop (好鄰居餅店).

Тарелка горячей лапшой - это основное блюда гонконгской кухни. Лапшу любят все - от мала до велика. Через несколько улиц находится Mak Man Kee Noodle Shop (麥文記麵家). Эта лапшичная за 60 лет эволюционировала из скромного дай пай дона в заведение, отмеченное гидом Michelin Bib Gourmand.

Если лапши вам окажется мало, пройдите немного дальше - до рынка Kwun Chung Market and the Bowring Street Market. Здесь вас ждет разнообразие блюд кантонской кухни, приготовленных в воке.

В Mrs Fong Dessert продаются традиционные кантонские сладости и все они сделаны вручную, что редкость в наши дни. В этом семейном магазинчике нет сидячих мест, при этом он пользуется огромной популярностью среди жителей района, поэтому будьте готовы, что вам придется постоять в очереди.

Здесь нужно попробовать пироги, которые напоминают пудинг с клейкой текстурой. Самое знаменитый здешний десерт - белый сахарный пирог, который некоторые считают лучшим в Гонконге.

После захода солнца приходите на Ночной Рынок Temple Street Night Market - это последний пункт нашего гастрономического маршрута и одно из самых популярных мест в Гонконге для любителей позднего перекуса. Это место привлекает внимание кинорежиссёров со всего мира, благодаря своему уникальному облику, одним из главных элементов которого являются неоновые вывески, ярко выделяющиеся на фоне ночного неба. Прогуляйтесь среди местных ресторанов и магазинов. И не забудьте про главное правило - всегда торгуйтесь!