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Entschuldigung, das habe ich nicht verstanden

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So schmeckt Hongkong

Time Out Hong Kong
  • von Time Out Hong Kong
Tasting Hong Kong

Old Town Central ist ein echtes Gourmet-Paradies. In der Vielfalt der Gewürze und Küchen ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei: Traditionelles, wie die Dim Sum Teigtäschchen oder die Gebäck-Stückchen der kleinen Stände, die seit ewigen Zeiten die Bewohner verwöhnen, aber auch moderne Kreationen gibt es hier, schließlich ist Hongkong eine multikulturelle Trendsetter-Metropole mit Michelin-gekrönten Restaurants, innovativer Fusion-Küche und Cocktail-Bars, die zu den besten der Welt gehören.


Traditionell chinesisch

Luk Yu Teahouse

Luk Yu Teahouse So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Jede Menge Kolonial-Charme hat dieses Restaurant, das bereits seit 1933 authentische Dim Sums und perfekt aufgebrühte Tees serviert. Am Abend stehen auch größere Gerichte wie Schweinefleisch süß-sauer und knuspriges Hühnchen auf dem Menü.

Lan Fong Yuen

Lan Fong Yuen So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Wenn es um den echten Hongkonger Milchtee geht, dann ist an Fong Yuen der richtige Ort. Das beliebte Getränk ist eindeutig britisch beeinflusst, wird aber mit Kondensmilch und Zucker serviert. Unbedingt probieren sollte man auch den berühmten "Seidenstrumpf-Tee" (silk stocking tea), der besonders fein gefiltert wird und daher mit einer samtigen Konsistenz besticht. Der ursprüngliche Straßenstand von Lan Fong Yuen befindet sich immer noch in der Gage Street. Das dahinter liegende Restaurant bietet Gerichte wie Nudeln mit Hühnerfleisch und Schalottenöl an.

Sing Heung Yuen

Sing Heung Yuen

Der kleine Straßenstand in einem Durchgang - übrigens ein typischer "Dai Pai Dong" - mag nicht gerade außergewöhnlich aussehen, seine Tomaten-Nudelsuppe und die knusprigen Brötchen mit Zitrone und Honig sind in der ganzen Stadt legendär. Dementsprechend gut besucht ist der Stand, zumal die Gerichte sehr preisgünstig sind. Hin und wieder trifft man sogar lokale Prominente bei Sing Heung Ying! Nach dem Besuch des PakTze Lane Parks oder des PMQ ist das der ideale Boxenstopp.

Tai Cheong

Tai Cheong Bakery So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Lust auf einen heißen, seidig weichen und unwiderstehlich duftenden Eierkuchen? Greifen Sie in der Tai Cheong Bäckerei zu. Seit sechzig Jahren serviert man hier "Egg Tarts". Mittlerweile hat die Bäckerei zwar Filialen überall in der Stadt, doch der Laden an der Lydhurst Terrace ist natürlich kult - nicht zuletzt, weil Tai Cheong der Lieblingsbäcker des letzten britischen Gouverneurs Chris Patten war.

Kung Lee Herbal Tea Shop

Kung Lee So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Der Kräuterteeladen stammt aus den 1940ern und ist bis heute bei den Einheimischen sehr beliebt. Auch die Einrichtung samt gekachelter Wände und Deckenventilator stammt teils noch aus dieser Zeit. Einer der Bestseller ist Zuckerrohsaft: Die Stengel der Pflanze werden geschält, nach traditioneller Art gedämpft und durch eine antike Saftpresse gejagt. Das Endprodukt ist übrigens nicht nur lecker, sonder auch gesund. Ebenfalls empfehlenswert sind der Zuckerrohr-Pudding und die vielen verschiedenen Kräutertees.

Chan Yee Jai

Chan Yee Jai 

Wie wäre es mit einem traditionellen Hongkonger Snack als Mitbringsel? Bei Chan Yee Jai gibt es seit 1927 traditionelles chinesisches Konfekt wie Mandelbiskuits, Weißdorn-Chips, eingelegte Zitrone und Pflaumen, Vogelnest- und Sesamkuchen und vieles mehr.


Moderne Versuchungen

Duddell's

Duddell’s

Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant vereint Kunst und Kulinarik. Mit einer großzügigen Terrasse und eleganter Inneneinrichtung bietet das Duddell’s So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen moderne Interpretationen der traditionellen kantonesischen Küche mit Spezialitäten an. Hierzu zählen beispielsweise mit Honig glasiertes gegrilltes Schweinefleisch und gebratener Boston-Hummer mit Maotai. Als Gast kommt man hier auch in den Genuss von exquisitem Dim Sum sowie innovativen, asiatisch inspirierten Cocktails. 

H Code

H Code

Das H Code So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen befindet sich in der Nähe des oberen Teils der Pottinger Street und ist ein idealer Treffpunkt, um bekannte oder neue Leute im Herzen von Central kennenzulernen. Der Ort überzeugt durch ein reichhaltiges und vielfältigse gastronomisches Angebot. Lassen Sie sich in Restaurants wie Bo Innovation und Clarence kulinarisch inspirieren, kommen Sie in der lockeren und entspannten Atmosphäre im Sonia Coffee und NOJO Ramen x Izakaya zur Ruhe oder entdecken Sie leckere Getränke in angesagten Lokalen wie The Diplomat und Bar De Luxe. 

LPM Restaurant & Bar

LPM Restaurant & Bar So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Das beliebte Restaurant Niçoise ist weltweit vertreten, unter anderem in London, Miami, Dubai und Abu Dhabi. Wie das Flaggschiff in London serviert auch die Filiale in Hongkong köstliche französisch-mediterrane Küche, bei der der Schwerpunkt auf hochwertigen Zutaten und authentischen Aromen liegt. Zu den typischen Gerichten gehören Schnecken, ein ganzes gebratenes Huhn mit Gänseleberfüllung und natürlich der Salat Niçoise.

Fukuro

Fukuro So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Das moderne Izakaya-Lokal serviert leckere Gerichte, die man sich traditionell in der Gruppe teilt. Dabei geht es durchaus laut zu - lachen ist definitv erlaubt! Zu den Spezialitäten des Hauses gehören rohe Meeresfrüchte, knusprige Tempura und Gegrilltes vom Robata-Grill. Wie es sich für ein Izakaya gehört, bietet Fukuro eine große Auswahl an Longdrinks und Premium-Sakes.


Bars von Weltklasse

Foxglove

Foxglove

Diese elegante Kneipe ist im glamourösen Stil der 1950er Jahre eingerichtet und versteckt sich hinter der nachgemachten Fassade eines Regenschirmladens. Das Foxglove So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen ist spezialisiert auf kreative Interpretationen klassischer Cocktails, darunter der Foxglove Martini aus Sake, Soju, Kumquat-Likör und die Pomelo-Tinktur. Neben den sorgfältig zubereiteten Getränken lässt sich an den meisten Abenden hier auch Live-Musik genießen. Insider-Tipp: Diese versteckte Bar verfügt auch über eine eigene versteckte Bar in Form von Frank's Library - eine Speakeasy, die sich auf erstklassige Drinks konzentriert. 

Room 309

Room 309 So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Etwas versteckt im Pottinger Hotel hat der führende "Mixologist" Antonio Lai einen wahren Geheimtipp geschaffen. Um Room 309 zu besuchen, muss man sich in der benachbarten Bar The Envoy eine Schlüsselkarte geben lassen. Drinnen überrascht Room 309 mit glasklaren Cocktails und einer unsichtbaren Karte.

The Old Man

The Old Man

Old Man ist einer der besten Orte für einen Drink in ganz Hongkong. Viel Liebe zum Detail macht die Bar so besonders: So hat der L-förmige Tresen in der Mitte einen Kühlstreifen, der den Drink genau auf der richtigen Temperatur hält. Auf der Karte warten exzellente Cocktails, von denen viele von Ernest Hemingway inspiriert wurden. 

The Iron Fairies

The Iron Fairies So kommt man hin {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} Adresse {{address}} Webseite {{website}} Mehr Informationen

Das opulente Iron Fairies aus der Designer-Schmiede Ashley Sutton scheint auf den ersten Blick wirklich aus einem Märchen zu stammen. 10.000 Schmetterlinge baumeln hier von der Decke, kleine geschmiedete Märchenfiguren verzieren die Tische: Skurriler geht nicht! Genau richtig, um ein paar gute Cocktails und Comfort Food zu genießen, wie beispielsweise die gegrillten Mini-Käse-Sandwiches oder die handgemachten Burger.

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