Chefkoch Björn Frantzén darf stolz darauf sein, eines der zwei Michelin sternegekrönten Restaurants von Stockholm zu besitzen. Sein gleichnamiges Restaurant Frantzén ist der Höhepunkt des feinen Essens in der schwedischen Hauptstadt. Dieser Hongkonger Vorposten, das erste Lokal des Chefkochs im Ausland, wird von Jim Löfdahl geleitet und hat zwar noch keinen eigenen Michelin-Stern, serviert aber eine fantastische skandinavische Küche, die angesichts der kleinen Portionen zwar kostspielig, aber dennoch jeden Cent wert ist.