香港旅遊發展局

利和秤號擁有超過90年歷史，是香港最後一家傳統秤鋪。原老闆黃師傅13歲起便開始製秤，現在的老闆娘何太太在黃師傅過世後繼承了父業。80歲高齡的她雖早已步入耄耋之年，卻堅持不退休，依舊堅守著父親的遺志。老式秤起源於西元前200年左右，當時的中醫、金匠、廚師會用它稱量材料。而利和秤號除了售賣各種牛骨、木頭和鋼製作的手工秤、砝碼及算盤外，老闆娘還會為光顧了幾十年的回頭客修理舊秤，並給新買家提供說明書。

在上海街，看到堆成小山的砧板，便知來到了經歷65年風雨的萬記砧板。 店家專售餐廳、肉鋪和燒味店所需的特厚砧板。這家老字號現在由第二代掌舵人歐氏夫婦及其子歐家亮主理。為了跟上市場需求，萬記還兼賣其他廚房用品。

另一家屹立上海街多年的老字號陳枝記，則專賣各式高品質的菜刀和廚具。店內的員工都是業內專家，齊心協力幾十年，一起將陳枝記打造成香港家喻戶曉的品牌。店家出品的刀具和炒鍋在香港餐廳中隨處可見，香格里拉大酒店、迪士尼樂園及世界各地的中餐廳都是陳枝記的客戶。

竹蒸籠可謂廣東菜中最常見的用具之一。甫走進明生鋼竹蒸籠廠，就能看到各式各樣的蒸籠。年過九旬的創辦人呂明師傅，從32歲至今一直堅持親手製作，並發明了蜚聲國際、優質耐用的鋼竹混合蒸籠。位於上海街的門市現在由兒子呂樂觀打理，而呂師傅則每天到位於屯門的工廠，孜孜不倦地製作一個又一個的蒸籠，把畢生精力都投入到發明和改良這門傳統工藝上。

在西九龍逛街，想買伴手禮送人，又擔心砧板或刀具太重，或不便攜帶？不如去看看寓意吉祥的玉石吧！香港的玉器市場誕生於1984年，匯集數百家珠寶商，販售各種玉石首飾、裝飾品和雕塑，深受本地人和遊客歡迎。

除了精美的首飾，玉器市場中還有專門提供填寫納稅申報單及其他文書工作的小攤。玉石行業最初興起時，大多數在這裡做生意的人不懂時為官方語言的英語，這些小攤就應運而生，專門提供相關的文書服務。隨著寫信牌照的停發，這些提供文書服務的小攤不再多見，僅存的幾間都已搬到玉器市場裡不起眼的角落。

逛完玉器市場，轉彎來到彌敦道，別錯過創立於上世紀20年代的冠南華。小店名聲在外，專賣傳統婚服。精美的婚服採用古時皇家婚禮的龍鳳圖案，搭配上等耐用的金銀線，一件手縫婚服需要數周甚至一年才能完成。

許多本地名人都請冠南華的裁縫製作婚服，其中就包括汪明荃和羅家英。

喜歡精美的衣服配飾，還要去1950年代起開門營業的祥盛檀香扇莊看看。小店售賣的精美檀香扇曾是不少上流社會女性身份的象徵，兼具實用和裝飾功能。扇莊的前身是第一代店主祥盛開的一家小雜貨鋪，專門接待停靠在油麻地避風塘的船民，為他們提供用於祭祀天后的食物和香燭等物資。

想學些手藝，還可以去標記麻雀。小店是香港剩下為數不多的傳統手雕麻將店。老闆景叔從父親那裡繼承家業，從業至今超過半個世紀，他守著這家佐敦道上的樓梯小鋪，每天心無旁騖地在光滑潔白的牌面上，刻畫傳承千年的文字與色彩。除了傳統麻將牌外，景叔還會根據需求客製卡通人物、名字等牌面。此外，他還開班傳授手雕麻將的工藝，並為藝展創作展品。

先達商店創立於1958年，專賣傳統繡花鞋，這種在家穿的綢緞拖鞋曾相當受上流社會和中產階層女性的歡迎。

王嘉琳是先達的第三代繼承人，從小就對這門手藝有著濃厚的興趣，並將現代元素應用於傳統工藝，設計出一系列拖鞋、平底鞋、高跟鞋以及各式包包和配飾等。

先達繡花鞋店的隔壁是上海寶星時裝祺袍，殷師傅在這裡縫製旗袍和中式棉襖已經65年有餘。店內沒有成衣可以直接購買，所有產品都需要量身定製。梅艷芳、張曼玉、楊紫瓊等國際巨星都曾是殷師傅的客戶，某些王家衛電影中的旗袍，也是殷師傅的作品。除了日常工作，殷師傅還為學時裝設計的學生開設課堂，讓這門代表傳統美學的工藝得以代代相傳。