Этот ресторан был основан более 60 лет назад и относится к заведениям старой школы. Здесь все еще готовят лапшу с нуля, с замешивания теста, что стало настоящей редкостью в Гонконге. Владелец второго поколения, Лау Фат-чен, продолжает семейную традицию замешивания теста тяжелым бамбуковым шестом для создания более твердой и текстурной лапши. Определенно стоит попробовать подаваемый здесь ло мейн (сушеная лапша). Этот блюда подают здесь, основательно сдобрив сушеной креветочной икрой, что придает блюду яркий вкус умами.